更多"防止油脂酸败不可采取的措施为______。"的相关试题:
[单项选择]油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化
A. 过氧化值增高
B. 过氧化值降低
C. 水分含量增加
D. 酸价降低
E. 游离脂肪酸降低
[单项选择]反映油脂酸败的早期指标是
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛含量
E. 皂化价
[多项选择]油脂酸败常用的卫生学指标有（）
A. 酸价
B. 农药
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. 有害金属
[单项选择]能够造成食用油脂酸败的物质是( )。
A. 食盐
B. 味精
C. 空气
D. 陶瓷
[不定项选择]油脂酸败常用的指标POV指的是( )
A. 丙二醛
B. 过氧化值
C. 酸价
D. 羰基价
[单项选择]为防止碾轮粘沥青所采取的措施为( )。
A. 可用自来水喷洒碾轮
B. 用柴油涂刷碾轮
C. 将掺洗衣液的水喷洒碾轮
D. 在碾轮周围刷一层防滑剂
[简答题]生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应如何处罚？
[单项选择]感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有（）等滋味。
A. 臭
B. 香、辣
C. 酸、甜
D. 酸、苦、辣
[单项选择]感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
A. 手指
B. 舌尖
C. 鼻子
D. 口唇
