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[判断题]饭店人力资源管理工作中，运用激励手段的根本宗旨是调动员工积极性，增强饭店员工的动力。
[单项选择]
小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：
作为饭店管理者的小李，他的工作有哪些基本特征呢?（）。
A. 借助别人的力量来完成自己的任务
B. 基本职责是带领员工完成工作任务
C. 完全掌握别人的命运
D. 剥削员工的劳动成果
[单项选择]影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平，（），饭店的等级，工作器具的配备。
A. 员工的觉悟
B. 工作环境
C. 饭店的质量要求
D. 家具设备的新旧
[单项选择]饭店员工献身企业的精神，来自于饭店对员工的（）。
A. 待遇
B. 信任
C. 奖励
D. 关怀
[单项选择]下列关于饭店员工工作效能下降的说法正确的是（）。
A. 工作效能随时间的延长而一直加强
B. 工作效能随时间的延长而一直减弱
C. 工作效能与时间长短无关
D. 工作效能随时间的延长而产生起伏变化
[单项选择]努力做好服务工作，待客热情周到，屡受宾客（）的员工，饭店应当予以奖励。
A. 赠送物品
B. 书面表扬
C. 委托
D. 批评建议
[简答题]饭店优质服务的职业道德的概念及主要内容？
[单项选择]对员工的培训，是饭店（）部门的重要工作。
A. 公关
B. 计财
C. 所有
D. 总务
[单项选择]饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和（）
A. 创造性
B. 服务技巧
C. 服务方式
D. 服务态度
[单项选择]加强（）是提高饭店员工真正做到文明接待、礼貌服务的前提。
A. 真诚公道培养
B. 团结合作精神
C. 信誉第一
D. 礼貌修养
[单项选择]站立服务是饭店员工代基本功之一，主要有（）种站姿。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
