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[单项选择]食品卫生标准的技术内容要求包括
A. 安全、营养与感官
B. 安全、保健与感官
C. 安全、保健与质量
D. 安全、营养与保健
E. 营养、保健与质量
[单项选择]常规的食品卫生检验主要包括（）和食品卫生微生物指标。
A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 放射性物质
D. 食品卫生理化指标
[多项选择]菌落总数的食品卫生意义包括（）。
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测食品的鲜度
D. 预测食品的致病性
E. 预测食品耐保藏性
F. 作为肠道致病菌污染食品的指示菌
[多项选择]饮用水的基本卫生要求包括
A. 水中不得含有病原微生物
B. 水的感官性状良好
C. 水中放射性物质不得危害人体健康
D. 水量充沛
E. 水中所含化学物质不得危害人体健康
[单项选择]下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是（ ）
A. 销售直接入口食品时，可将手洗净后拿取
B. 为保证干净，可用高毒性的洗涤剂、消毒剂
C. 待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放
D. 使用的洗净剂、消毒剂应当对人体安全、无害
[单项选择]卫生部颁布的“食品卫生检验方法”不包括
A. 理化检验
B. 微生物检验
C. 放射性物质检验
D. 危害分析关键控制点
E. 食品安全性毒理学评价
[多项选择]根据《食品卫生法规定》，食品主要包括（）。
A. 原料食品
B. 治疗性物品
C. 成品食品
D. 药物食品
[多项选择]（）属于罐头食品的卫生要求。
A. 马口铁罐头内壁的锡层被大量溶解和腐蚀，会引起中毒
B. 生物性“胖听”罐头食品不宜食用
C. 微生物的繁殖必然引起罐头食品发生微生物性“胖听”
D. 低温冷冻引起物理性“胖听”的罐头食品仍可食用
E. 罐皮的焊接处的焊锡不能与食物接触
[多项选择]食品卫生的基本要求是( )。
A. 食品中可以加入药品
B. 食品首先必须是无毒、无害的
C. 食品包装必须符合卫生要求
D. 各种食品应当符合各自的营养要求
E. 食品应当具有相应的色、香、味等感官性状
[多项选择]对食品卫生的基本要求为（）。
A. 符合各自的营养要求
B. 无毒
C. 无害
D. 不得加入营养强化剂
E. 具有相应的色、香、味等感官性状
[多项选择]食品卫生标准应至少包括下列哪些项目？（）
A. 食品原料与产品卫生标准
B. 食品卫生检验方法
C. 食品企业生产卫生规范
D. 食品标签标准
