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B．辐射
C．传导
D．对流
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[单项选择]
| A．蒸发 |
B．辐射 |
| C．传导 |
D．对流 |
| E．辐射、传导和对流 |
气温高于皮肤温度时散热方式是
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| A．蒸发 |
B．辐射 |
| C．传导 |
D．对流 |
| E．辐射、传导和对流 |
一般汗腺
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| A．蒸发 |
B．辐射 |
| C．传导 |
D．对流 |
| E．辐射、传导和对流 |
参与体温调节的神经元是
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| A．蒸发 |
B．辐射 |
| C．传导 |
D．对流 |
| E．辐射、传导和对流 |
肾上腺髓质
[单项选择]
| A．蒸发 |
B．辐射 |
| C．传导 |
D．对流 |
| E．辐射、传导和对流 |
脑组织温度下降时，放电频率增加的是
[判断题]热辐射是以传导和对流的形式来传递热量。( )
[判断题]热辐射和热传导，对流不同处在于它不需任何中间媒介物都能发生。
[判断题]传热的媒介主要有对流、传导和辐射三种形式。( )
[判断题]在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
[判断题]大气对流层中臭氧浓度的增加，可吸收地球表面反射回宇宙的红外辐射，使地球气温升高。( )
[填空题]皮肤的散热方式为辐射、传导、（）和（）。当气温高于体温时，（）是仅有的一种散热方式。
[判断题]烹调原料内部的受热需要由传导和对流等形式进行热的传递。
[填空题]热传递的方式有传导传热、对流传热、（）和电子传热四种形式。
[判断题]如果在流道中放置“对流-辐射板”，该板与流体对流换热，而被加热后就会产生辐射换热，使壁面的热流密度增加。( )
[判断题]热空气加热主要是利用热空气对流将热量传导到原料表体的。( )
[判断题]烘干室按加热方式可分为对流和辐射两种。( )
[判断题]热传递的3种基本方式是导热、对流和热辐射。
[判断题]热量传递有两种基本方式：对流换热和辐射换热。( )
