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[判断题]人体长期摄入维生素不足可致维生素缺乏症，所以，人摄入维生素越多越好。
[单项选择]营养不良最常合并的维生素缺乏症是 （）
A. 维生素D缺乏症
B. 维生素A缺乏症
C. 维生素C缺乏症
D. 维生素B缺乏症
E. 维生素K缺乏症
[单项选择]很多孕妇患有维生素缺乏症，但这常常不是由于她们的饮食中缺乏维生素，而是因为她们比普通人需要更多的维生素。
以下哪项是对以上陈述最好的批评
A. 它没有具体说出患维生素缺乏症的孕妇的数量。
B. 它没有说明，为什么孕妇比普通人需要更多的维生素。
C. 它没有说明对其他种维生素需求量大的人的维生素缺乏现象。
D. 以上陈述中，两次提到的“维生素缺乏”一词表达的意思不同。
E. 以上陈述中，“需要更多的维生素”的含义模糊不清。
[单项选择]营养不良患儿常伴有多种维生素缺乏症，其中以哪种常见（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[多项选择]以下所列维生素缺乏症的原因中，属于患者吸收障碍导致的是（）.
A. 肠瘘
B. 肝胆疾病
C. 慢性腹泻
D. 哺乳期妇女
E. 胃液分泌不足
[单项选择]摄入不足可能引起佝偻病的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素K
D. 维生素E
E. 叶酸
[单项选择]摄入不足可以引起胎儿神经管畸形的营养素是（）。
A. 烟酸
B. 泛酸
C. 叶酸
D. 生物素
E. 维生素K
[单项选择]摄入不足会引起皮下、骨肉及胃肠出血，以及血液凝固时间延长的维生素是（）。
A. 烟酸
B. 泛酸
C. 叶酸
D. 生物素
E. 维生素K
[多项选择]水摄入不足见于（）
A. 吞咽困难
B. 脑外伤
C. 拒食
D. 昏迷
E. 创伤
[单项选择]下列哪种菌所致食物中毒为摄入肠毒素引起
A. 肠炎沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 空肠弯曲菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 变形杆菌
[单项选择]食物中毒是指摄入了某些有毒食品而引起的特定疾病，具体指摄入了含有
A. 生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
B. 物理性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
C. 生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的传染性的急性、亚急性疾病
D. 生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的传染性、非传染性疾病
E. 生物性、物理性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
[单项选择]人体铁的摄入量不足可引起______。
A. 小细胞低色素性贫血
B. 巨幼细胞性贫血
C. 镰刀红细胞性贫血
D. 球形红细胞增多症
E. 再生障碍性贫血
[单项选择]我国居民普遍摄入不足的是（）
A. 钙
B. 硒
C. 铜
D. 锌
E. 氟
[单项选择]下列各种食物摄入过多可损害肝的是（）
A. 豆制品
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 果糖
E. 酒
[判断题]膳食中长期硒的摄入不足，可引起生长发育停滞、性成熟延迟、第二性征发育不良、性功能减退、味觉迟钝等症状。( )
[单项选择]妊娠期某些营养素摄入不足或过量，常可以导致各种胎儿先天畸形的发生，其中能够引起胎儿神经管畸形的情况是（）
A. 蛋白质缺乏
B. 维生素E缺乏
C. 叶酸缺乏
D. 锌过量
E. 钙过量
[判断题]当平均摄入量低于AT时，可以判断群体中摄入不足的比例大。
[多项选择]能量摄入不足对机体的影响是（）
A. 机体适应能力下降
B. 糖尿病发病率升高
C. 高血压发病率升高
D. 机体抗病能力下降
E. 冠心病发病率升高
