[简答题]隔年的糖浆比今年煮的糖浆好还是不好？

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[名词解释]隔年结果

[名词解释]糖浆剂

[单项选择]单糖浆是指单纯糖浆的近饱和水溶液，糖浆的浓度为（）。
A. 85%（g/ml）
B. 85%（g/g）
C. 60%（g/ml）
D. 60%（g/g）
E. 45%（g/ml）

[名词解释]果葡糖浆

[单项选择]萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度（）
A. 稀
B. 稠
C. 相同
D. 更易掌握

[填空题]糖的种类很多，（）中常用糖有：白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。

[报关编码]其他果糖及糖浆

[报关编码]槭糖及槭糖浆

[单项选择]淀粉糖浆有可称葡萄糖浆或化学稀、（）等。
A. 麦芽糖
B. 饴糖
C. 高糖
D. 蔗糖

[单项选择]由于淀粉糖浆含有大量的（），可以防止蔗糖浆翻砂结晶。
A. 葡萄糖
B. 淀粉
C. 双糖
D. 糊精

[填空题]大麦糖浆或玉米糖浆作辅料时，可以直接加在（）中。

[单项选择]工作接地的接地电阻每隔半年或一年检查（）。
A. 四次
B. 三次
C. 两次
D. 一次

[简答题]糖浆的品评方法？

[报关编码]其他乳糖及乳糖浆

[判断题]绝缘手套每隔一年时间应试验一次。

[填空题]果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。

[单项选择]糖浆剂属于（）类型
A. 乳剂型
B. 胶体溶液类剂型
C. 混悬液类剂型
D. 真溶液类剂型

[简答题]糖浆的配合的加入顺序

[填空题]果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。

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