[判断题]新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）

更多"新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）"的相关试题:

[单项选择]新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
A. 符合烹调
B. 符合卫生
C. 符合切配
D. 符合食者

查看答案

[简答题]蔬菜夏季如何合理浇水？

查看答案

[判断题]维生素C的丰富来源是新鲜蔬菜水果

查看答案

[单项选择]新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。
A. 0．9ppm
B. 0．7ppm
C. 1．0ppm
D. 1．2ppm

查看答案

[填空题]蔬菜初加工的加工方法为（）。用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（）。

查看答案

[单项选择]某村村民以种植有机蔬菜为主要经济来源。为保证新鲜蔬菜及时运送到城区，村中两名蔬菜种植大户合资修建了一条连通城市道路的村级公路，并允许其他村民免费使用。根据这一事例，下列说法错误的是（）。
A. 其他村民可以“免费搭车”
B. 允许未付费者使用，有损于社会资源配置的帕累托效率准则
C. 村级公路修建的成本不一定非由全体村民承担
D. 允许未付费者使用，可能会导致无人愿意修建村级道路

查看答案

[单项选择]某村村民以种植有机蔬菜为主要经济来源。为保证新鲜蔬菜及时运送到城区，村中两名蔬菜种植大户合资修建了-条连通城市道路的村级公路，并允许其他村民免费使用。根据这-事例，下列说法错误的是（　）。
A. 其他村民可以“免费搭车”
B. 允许未付费者使用，有损于社会资源配置的帕累托效率准则
C. 村级公路修建的成本不-定非由全体村民承担
D. 允许未付费者使用，可能会导致无人愿意修建村级道路

查看答案

[简答题]为什么强调每天要吃些新鲜蔬菜或水果？

查看答案

[单项选择]新鲜蔬菜的保管方法最好选用（）保藏法。
A. 脱水
B. 密封
C. 低温
D. 腌渍

查看答案

[单项选择]新鲜蔬菜在贮存过程中发生的变化是（）
A. 消耗物质能量
B. 产生大量氧气
C. 单糖转化成双糖
D. 绿色转换成黄色

查看答案

[填空题]一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：（）。

查看答案

[简答题]为什么老年人饮食要多吃新鲜蔬菜和水果？

查看答案

[简答题]大棚蔬菜如何合理施肥？