[简答题]油脂的自动氧化过程及其机理？

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[名词解释]油脂自动氧化

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[判断题]单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。

[填空题]油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。

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[判断题]油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。

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