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[简答题]试述用评定单胃家畜蛋白质营养价值的方法来评定反刍家畜蛋白质营养价值没有意义的原因。
[单项选择]（）是反刍家畜蛋白质营养价值评定体系的核心。
A. 蛋白质生物学价值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质降解率
D. 氨基酸吸收率
[单项选择]在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。
A. 必需氨基酸
B. 完全氨基酸
C. 优质氨基酸
D. 限制氨基酸
[单项选择]大豆饼粕是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料，蛋白质含量为，而且是赖氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好来源（）。
A. 38～40%，
B. 40～42%，
C. 42～46%，
D. 以上都不对。
[填空题]食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越（）。
[简答题]简述饲料营养价值的评定方法种类及其意义。
[填空题]常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。
[简答题]什么是饲料配方？请论述饲料配方设计的原则和总体构思。
[多项选择]评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
A. 蛋白质质量指数
B. 真蛋白质消化率
C. 表观蛋白质消化率
D. 蛋白质生物价
[多项选择]蛋白质依据营养价值类可分为（）。
A. 完全蛋白
B. 半完全蛋白
C. 不完全蛋白
D. 简单蛋白质
[多项选择]目前青贮饲料品质评定的方法有（）和（）两种。
A. 感官评定，
B. 外观评定，
C. 饲养试验评定，
D. 实验室评定。
[多项选择]评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。
A. 血清白蛋白含量
B. 血清运铁蛋白含量
C. 血清氨基酸含量
D. 视黄醇结合蛋白含量
[单项选择]食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）
A. 食物蛋白质含量
B. 食物的组成和结构
C. 食物蛋白质在体内的消化率
D. 食物蛋白质生物利用率
