[多项选择]下列哪些物质可以作为乳化剂：（）
A. 吐温80
B. 卵磷脂
C. 司盘60
D. 甲基纤维素

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A. 电介质
B. 表面活性物质
C. 烷类
D. 固体粉未

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[单项选择]乳化剂有水基和油基之分，一般水基乳化剂的乳化时间不应超过（）分钟
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

[单项选择]下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是（）。
A. 氢氧化铝
B. 油酸钠
C. 蜂蜡
D. 明胶
E. 苄泽

[名词解释]复配乳化剂

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