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发布时间:2023-09-29 13:44:59

[单项选择]一餐膳食中搭配的食物种类要多,而且食物种属差别要大,下列的配置中最为合理的是()。
A. 鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋
B. 米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐
C. 馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿
D. 米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐

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[简答题]高膳食纤维膳食可用食物有哪些?
[简答题]如何为幼儿进行膳食搭配?
[简答题]在平衡膳食的食物构成中各种食物所占的比例是多少?
[多项选择]膳食由多种食物组成,多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物()。
A. 粮食类
B. 高蛋白质类
C. 高脂肪类
D. 蔬菜水果类
E. 烹调油类
[单项选择]老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。
A. 胆固醇
B. 维生素
C. 无机盐
D. 蛋白质
[判断题]只有对各种食物进行合理选择、科学搭配组成的平衡膳食,才能提高整个膳食的营养水平,全面满足人体对营养的需要。
[单项选择]()是婴儿膳食搭配不正确的一项。
A. 荤素搭配
B. 干稀搭配
C. 甜咸搭配
D. 凉热搭配
[简答题]平衡膳食由哪些食物构成?
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段,对各种营养素需求量较大,并需要合理营养,合理膳食和平衡膳食。食物中含有人体所必需的营养素,下列哪些营养素属非生热营养素()。
A. 无机盐
B. 水
C. 蛋白质
D. 维生素A
E. 锌
F. 铁
[单项选择]面筋、豆腐和玉米,一种吃法是三种食物在同一餐吃,另一种吃法是三种食物分别在早餐、午餐和晚餐吃,请问这两种吃法在食物营养价值上().
A. 分开吃和同时吃营养价值一样
B. 分开吃营养价值更高
C. 同时吃营养价值更高
D. 都不是
[填空题]正常一餐的食物约需()的消化时间。
[单项选择]膳食纤维主要食物来源是()
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆制品
E. 粮谷类
[单项选择]只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于()的吸收和利用。
A. 氨基酸
B. 脂肪酸
C. 维生素
D. 营养素
[单项选择]膳食营养搭配过程中,应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的()。
A. 50%以上
B. 40%以上
C. 25%以上
D. 33.3%以上
[判断题]任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质,只有由多种食物互相搭配,这样的膳食才可能达到全面营养。
[单项选择]膳食纤维最好的食物来源是()
A. 蔬菜、水果
B. 精细粮食
C. 动物性食物
D. 豆类
E. 奶类
[判断题]中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量,便于群众理解和在日常生活中实行。
[单项选择]膳食应包含四大种类的食物:主食、含蛋白质较丰富的食物、()、提供热能的食物。
A. 含脂肪的食物
B. 牛奶
C. 含无机盐和维生素丰富的蔬菜和水果
D. 豆制品
[单项选择]富含膳食纤维、VC的食物是()
A. 豆类
B. 蔬菜水果类
C. 奶类
D. 谷类食物
E. 精制糖

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