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[单项选择]碳水化合物与脂肪在体内与体外燃烧时产生的能量（）。
A. 前者大
B. 后者大
C. 相等
D. 不确定
[判断题]碳在空气中燃烧不是氧化还原反应。正确：碳在空气中燃烧是氧化还原反应。
[简答题]为什么每克蛋白质在动物体内氧化比燃烧时产生的热约少1.3 KCal？
[简答题]为什么每克碳水化合物和脂肪在动物体内氧化产生的热量与燃烧热相等？
[判断题]精子氧化代谢基质，一般先消耗体外的，最后才消耗体内的。（）
[单项选择]每克脂肪在体内氧化可产生（）
A. 16.81kJ
B. 4kcal
C. 16.74kJ
D. 36.7kJ
E. 4.184kcal
[单项选择]60克脂肪在体内氧化可产生能量（）
A. 240kcal
B. 420kcal
C. 540kcal
D. 600kcal
[单项选择]60克蛋白质在体内氧化可产生能量为（）
A. 60kcal
B. 120kcal
C. 240kcal
D. 540kcal
[单项选择]据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为（）。
A. 17.15kJ
B. 39.54kJ
C. 23.64kJ
D. 18.61kJ
[多项选择]下列关于缓释、控释制剂体内体外相关性的叙述正确的是（ ）
A. 整体相关关系是指体外释放与体内吸收两条曲线上对应的各个时间点分别相关
B. 点点相关关系是指体外释放与体内吸收两条曲线上对应的各个时间点分别相关
C. 应用统计矩分析原理建成立体外释放的平均时间与体内平均滞留时间之间的相关
D. 单点相关关系是指一个释放时间点与一个药物动力学参数之间的单点相关
E. 部分相关关系是指几个释放时间点与几个药物动力学参数之间的分别相关
[单项选择]每克葡萄糖在体内氧化可产生（）能量.
A. 1kcal
B. 2kcal
C. 3kcal
D. 4kcal
[单项选择]每克蛋白质在体内氧化供给人体的能量是（）。
A. 16.7千卡
B. 37.6千卡
C. 4千卡
D. 9千卡
[多项选择]每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.
A. 能量系数
B. 食物的能量卡价
C. 食物的热价
D. 物理卡价
[单项选择]（）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
A. 1g
B. 10g
C. 100g
D. 1000g
[判断题]氧化剂相互之间接触也可能引起燃烧或爆炸，如有机氧化剂与无机氧化剂接触，无机氧化剂中的有些强氧化剂与弱氧化剂接触。（）
[判断题]食物在体内氧化过程中，每消耗一升氧所产生的热量称食物的热价。
