更多"检测牛乳的色泽时，将少量乳倒于（），观察其颜色。"的相关试题:
[单项选择]正常牛乳的颜色为（）。
A. 乳白色
B. 乳白色或略带微黄色
C. 微黄色
D. 略带微黄色
[单项选择]如果乳牛发生乳房炎，牛乳颜色会变为（）。
A. 紫色
B. 深黄色
C. 红色
D. 蓝色
[多项选择]对于免维护蓄电池内部一般装有一个小密度计，可从其顶端的检视孔通过观察其颜色来判断蓄电池的技术状况。下列说法正确的是（）。
A. 若是绿色，表明技术状况好，可以继续使用。
B. 若是红色，表明电解液密度偏低，应补充充电。
C. 若是黄色，表明电解液密度偏低，应补充充电。
D. 无色，则能继续使用。
[判断题]用pH试纸测定某无色溶液的pH值时，规范的操作是将pH试纸放入溶液中观察其颜色变化，跟标准比色卡比较：
[多项选择]牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。
A. 新鲜程度
B. 稳定性
C. 固有酸度
D. 发酵酸度
[填空题]牛乳的冰点是检测是否掺水的唯一可信的参数。来自个体母牛的乳，其冰点值约在（）℃之间。
[单项选择]测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）
A. 脱脂、加水
B. 加盐、加水
C. 加糖、加豆浆
D. 加水、加尿素
E. 加碱、加糖
[单项选择]某婴儿出生3个月后，体重达到5kg，现用牛乳人工喂养，每日应给予8%糖牛乳、水分多少牛乳水（）。
A. 550ml，200ml
B. 600ml，100ml
C. 450ml，200ml
D. 500ml，300ml
E. 650ml，200ml
[单项选择]一般来说若牛乳的含酸量超过（）可视为不新鲜牛乳。
A. 0.10%
B. 0.20%
C. 0.02%
D. 20%
[单项选择]牛乳与母乳相比，其中牛乳的（）含量要比母乳高。
A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 乳清蛋白
[名词解释]牛乳的主要化学成分包括哪些？影响牛乳成分的因素有哪些？
[单项选择]一足月儿以牛乳喂养，生后10天，小儿有肢体抖动并有呼吸暂停，心电图示Q-T间期延长。应检测：（）
A. 血碱性磷酸酶
B. 血钙
C. 血镁
D. 血钠
[单项选择]在对牛乳加热时，如出现絮片或发生凝固，则表示牛乳（）。
A. 干物质高
B. 不新鲜
C. 新鲜
D. 营养丰富
[填空题]牛乳与母（人）乳相比，牛乳的（）含量要比母乳高。
[单项选择]牛乳的消毒（）
A. 高压蒸汽灭菌法
B. 巴氏消毒法
C. 干热灭菌法
D. 滤过除菌法
E. 紫外线照射
[单项选择]对于（）风险信号，原则上对客户实行风险观察政策，观察期内对该客户加强贷后管理，密切观察其风险变化情况。
A. 红色
B. 蓝色
C. 橙色
D. 黄色
[单项选择]牛乳中的（牛乳中的（）可促进钙和铁等无机物的吸收。
A. 乳糖
B. 酪蛋白
C. 维生素
D. 脂肪
