[简答题]发酵过程泡沫产生的危害有哪些？

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[单项选择]发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.
A. 培养基、空气
B. 发酵液、无菌空气
C. 无菌空气、发酵液
D. 空气培养基

[简答题]发酵过程主要分析项目有哪些？

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[多项选择]发酵过程中的泡沫多少与（）有关.
A. 通风量
B. 搅拌的剧烈程度
C. 所选的培养基的原材料
D. 加入的营养成分的多少

[名词解释]发酵过程

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A. 胎儿畸形
B. 早产、流产
C. 甲状腺病
D. 胎儿大脑发育不良

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A. 适中
B. 短
C. 长
D. 不确定

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