[判断题]食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品。

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[名词解释]化妆品感官检验

[名词解释]食品感官检验

[简答题]论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。

[单项选择]实验人员对食品进行感官检验时可以（）
A. 吃得过饱
B. 抽烟
C. 喝凉开水
D. 吃零食

[单项选择]下列人员中（）不能进行食品的感官检验
A. 身体健康
B. 具有超常敏感的人员
C. 个人卫生条件较好
D. 对所检产品有偏见者

[判断题]食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。

[填空题]感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。

[名词解释]感官检验

[简答题]感觉是怎么产生的，并简述食品感官检验中常见的几种感觉上的变化现象？

[简答题]进行食品的感官检验的基本要求有哪些方面？

[判断题]嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。

[填空题]食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

[单项选择]违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。
A. 警告
B. 记过
C. 记大过
D. 撤职或者开除

[判断题]感官检验的样品准备室可与理化检验室放在一起使用。

[多项选择]下列（）等食品是不能直接进行感官检验的。
A. 香精
B. 调味料
C. 糖浆
D. 卤汁

[填空题]食品分析与检验可以分为（）；（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

[单项选择]违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予（）处分。
A. 警告或记过
B. 记大过或降职
C. 撤职或开除
D. 降级或留用查看

[名词解释]食品感官评定

[单项选择]食品、食品添加剂、化妆品、油漆等非药品生产企业需要使用咖啡因作为原料的，应当（）
A. 定点生产企业购买
B. 定点批发企业购买
C. 定点批发企业或者定点生产企业购买
D. 第二类精神药品批发企业购买

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