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[判断题]必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸,但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。()
[单项选择]冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例(指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸)是()。
A. 1︰1︰1
B. 2︰1︰1
C. 1︰2︰1
D. 1︰1︰2
E. 2︰2︰1
[单项选择]膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为()
A. 1:1:1
B. 1:2:1
C. 1:1:2
D. 2:1:1
E. 1:2:2
[填空题]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为()。
[单项选择]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为()。
A. >1:1:1
B. <1:1:1
C. =1:1:1
D. <1:1:1.5
[多项选择]以下哪个脂肪酸不是必需脂肪酸().
A. 亚油酸
B. α—亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 二十碳五烯酸
[单项选择]下列脂肪酸属于饱和脂肪酸的有().
A. 油酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 硬脂酸
[单项选择]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是()
A. 油酸
B. 软脂酸
C. 亚油酸
D. 硬脂酸
E. 饱和脂酸
[多项选择]必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括()
A. 花生四烯酸
B. 亚油酸
C. 二十二碳六烯酸
D. 二十碳五烯酸
E. α-亚麻酸
[填空题]脂肪酸按照饱和度不同,分为()、单不饱和脂肪酸和酸。
[单项选择]下列脂肪酸中,属于人体必需脂肪酸的是()
A. 亚油酸
B. DHA
C. 硬脂酸
D. 棕榈酸
E. EPA
[单项选择]下列天然脂肪酸中,熔点最高的是()。
A. 月桂酸
B. 软脂酸
C. 硬脂酸
D. 花生酸
E. 豆蔻酸
[单项选择]n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为()
A. 1:1
B. 1:2~3
C. 1:4~6
D. 1:7~8
E. 1:10~12
[填空题]牛乳与母乳比较,()脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多,而母乳的不饱和脂肪酸含量多。