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[判断题]旱地烟和旱天烟烘烤要点：烘烤这类烟叶时，，蒸发和排除烟叶内过多的水分，这是烘烤操作的核心和关键，高温快速排湿，开窗烘烤均有很好效果。( )
A.正确
B.错误
[多选题]不同素质的烟叶烘烤要点不同，( )烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些，干湿差温度大一些。
A.下二棚
B.多雨地区或多雨季节成熟的烟叶
C.后发烟
D.嫩黄烟
[单选题]下二棚烟的烘烤要点是：( )一些。
A.叶片大而薄，含水量多，起点温度应高
B.叶片大而薄，含水量多，起点温度应低
C.叶片大而薄，含水量少，起点温度应低
D.叶片大而薄，含水量少，起点温度应高
[多选题]不同烟叶烘烤技术要点不同，( )烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。
A.后发烟
B.返青烟
C.旱黄烟
D.旱地烟
[多选题]对于旱地烟和旱天烟的烘烤,下列说法正确的是( )。
A.在变黄阶段第一应加强保湿,保持干球温度35~37℃,干湿球温度差1-3℃左右。
B.当烟叶脱水变软再保持相对低温,大胆提高变黄程度,促进烟叶内含物转化完全。
C.定色期间宜控制较高的湿球温度,增进烟叶外观色泽,湿球温度可控制在39~41℃。
D.干筋期干球温度不可低,湿度不可高,以防烤红和香气大量逸失。
[单选题]旱地烟( )烘烤要点之一是，在变黄阶段第一应加强( )，保持干球温度35～37℃，干湿球温度差1℃左右,当湿球温度偏低时，应注意及时加水补湿。
A.保温
B.保湿
C.升温
D.干燥
[单选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在( )℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度。
A.33～35
B.39～40
C.40～42
D.36～38
[多选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，如果控制在( )℃情况下，烟叶容易烤坏。
A.33～35
B.35～36
C.39～40
D.45～47
[单选题]( )是烘烤含水量小的烟叶的基本策略,也是促内含物充分转化、防止挂灰与回青的技术关键。
A.低温慢烤
B.低温快烤
C.高湿慢烤
D.高湿快烤
[单选题]嫩黄烟烘烤技术要点之一是：( )。
A.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水过量形成烤青烟
D.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰
[多选题]嫩黄烟的烘烤技术要点是：( )。
A.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑
D.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青
[单选题]后发烟烘烤技术要点之一是：( )。
A.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
B.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
C.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢，湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
D.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
[判断题]低温慢烤是烘烤含水量小的烟叶的基本策略,也是促内含物充分转化、防止挂灰与回青的技术关键。( )
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤旱地烟和旱天烟,在变黄阶段应加强保湿,当湿球温度偏低时,应及时加水补湿。( )
A.正确
B.错误
[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.要坚持先拿色后拿水的原则。
B.在变黄阶段的40℃左右温度条件下,烟叶干燥程度应达到叶片失水发软,变黄程度7-8成黄。
C.严防烟叶形成“水黄”。
D.在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。
[多选题]关于返青烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.烘烤返青烟的基本技术原则是低温变黄、高温定色。
B.变黄温度应控制在38℃左右,保持干湿球温度差1-2℃,以加速烟叶失水与变黄的协调。
C.防止温度偏低、水分难以汽化脱除,变黄慢且消耗养分较多而出现硬变黄,造成定色困难。又要防止点火后升温过高(如超过42℃)造成青烟蒸片。
D.整个定色期间湿球温度宜控制在37℃左右(不超过38℃)。
[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜。
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低。
[多选题]要实施价格歧视首先应具有的基本条件是 （）。
A.不同市场上的边际成本相等
B.不同市场上的边际收益相等
C.生产者必须具有一定的规模
D.市场必须能有效的隔开，同一产品不能在不同市场之间流动
E.必须有可能根据不同的需求价格弹性划分出两组或两组以上的不同购
买者
[多选题]关于旱黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。
B.叶片发软后,可适当降低温度(降至37℃)保湿变黄,否则烟叶失水过多,难以变黄。
C.转火时,烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些,但干燥程度不能低,达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1/3变软即可。
D.转火后的升温要慢中求快,确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰。
