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[单项选择]鉴别羊布鲁菌、猪布鲁菌和牛布鲁菌的主要方法是（）
A. 初次分离培养需5%~10%CO2
B. 硫化氢产生多少
C. 菌体A抗原与M抗原的比例
D. 吖啶黄玻片凝集
E. 对碱性染料抑菌作用的敏感性
[填空题]在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
[单项选择]食品腐败性细菌的代表是（）.
A. 乳杆菌属
B. 肠杆菌科
C. 微球菌属
D. 芽胞杆菌属
E. 假单胞菌属
[单项选择]开发性创伤感染腐败菌（）
A. 液化性坏死
B. 凝固性坏死
C. 气性坏疽
D. 干性坏疽
E. 湿性坏疽
[单项选择]在引起肉腐败的细菌中，温度较高时（）容易发育
A. 球菌
B. 杆菌
C. 沙门氏菌
D. 链球菌
[单项选择]假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于（）
A. 水产品
B. 乳制品
C. 冷冻食品
D. 肉、鱼和罐头
E. 咸鱼
[单项选择]坏死组织经腐败菌作用后，常可发生（）
A. 脂肪坏死
B. 栓塞
C. 梗死
D. 坏疽
E. 凝固
[单项选择]大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。
A. 0.6
B. 0.8
C. 0.9
[单项选择]不属于腐败性感染致病菌的是（）
A. 变形杆菌
B. 水肿杆菌
C. 产气芽孢杆菌
D. 腐败杆菌
E. 大肠杆菌
[单项选择]冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）
A. 假单胞菌属
B. 沙门菌属
C. 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D. 弧菌属和黄杆菌属
E. 乳杆菌属
[单项选择]属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）
A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属
[单项选择]属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）
A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属
[单项选择]可造成腐败性脓胸的致病菌为（）
A. 肺炎球菌
B. 厌氧菌
C. 链球菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 大肠埃希菌
[单项选择]能够引起腐败性感染的致病菌是（）
A. 葡萄球菌
B. 溶血性链球菌
C. 绿脓杆菌
D. 肺炎球菌
E. 变形杆菌
[单项选择]坏死组织经腐败菌作用后常可发生哪种病理变化（）
A. 脓肿
B. 空洞
C. 梗死
D. 坏疽
E. 水肿
[单项选择]在我国最多见的痢疾杆菌菌群是（）
A. 志贺痢疾杆菌
B. 鲍氏痢疾杆菌
C. 宋内痢疾杆菌
D. 福氏痢疾杆菌
E. 舒氏痢疾杆菌
