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[单项选择]人体最重要的供能营养素是（）
A. 矿物质
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 碳水化合物
[单项选择]人体最主要的供能营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 纤维素
[单项选择]人体中枢神经只能靠哪种营养素供能（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单项选择]人体内含量最多的营养素是（）.
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 糖类
D. 水
[多项选择]人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
E. 脂类
[多项选择]人体三大营养素包括（）
A. 水
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 脂肪
[单项选择]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）.
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
[单项选择]（）是人体碳水化合物的主要食物来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素。
A. 葡萄糖
B. 淀粉
C. 乳糖
D. 蔗糖
[判断题]平衡膳食是指膳食中的营养素能满足人体的需要，既不缺乏，又不过剩。
[单项选择]提供人体能量的三大营养素（）。
A. 脂肪、碳水化合物、维生素
B. 蛋白质、脂肪、纤维素
C. 纤维素、维生素、糖
D. 蛋白质、脂肪、糖
E. 蛋白质、脂肪、维生素
