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[简答题]有利于人体生长发育的营养素有哪些？并说出三种营养素在人体中的主要作用？
[单项选择]下列哪些营养素不属于产热营养素。（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单项选择]下列哪些营养素不属于非产热营养素。（）
A. 维生素
B. 水
C. 碳水化合物
D. 矿物质
[单项选择]不同的营养素在人体内各有不同的功能，因此各类营养素在人体内的比例也不相同，其中糖约占（）。
A. 0.5%~1%
B. 1%~2%
C. 2%~3%
D. 3%~5%
[单项选择]不同的营养素在人体内各有不同的功能，因此各类营养素在人体内的比例也不相同，其中蛋白质约占（）。
A. 10%~15%
B. 15%~18%
C. 15%~22%
D. 15%~25%
[单项选择]营养不良主要是指哪些营养素的缺乏（）
A. 热量+糖类
B. 热量+维生素
C. 热量+蛋白质
D. 热量+微量元素
E. 热量+脂肪
[多项选择]人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
E. 脂类
[多项选择]人体三大营养素包括（）
A. 水
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 脂肪
[判断题]人体每天消耗的能量来自营养素，营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水。
[单项选择]虽然（）不能被人体消化吸收，但对人体健康具有重要作用。
A. 水
B. 铁
C. 纤维素
D. 钙
[简答题]乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
[多项选择]鱼类哪些营养素含量较高（）。
A. 烟酸
B. 锌
C. 钙
D. 碳水化合物
E. 缬氨酸
[单项选择]尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）
A. 维生素E
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 尼克酸
E. 维生素C
