更多"[判断题]买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡30～60分钟，这样可除掉大部"的相关试题:
[单选题]买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡( ),这样可除掉大部分残留农药。
A. 1-5分钟
B.10-20分钟
C. 30分钟以上
[单选题]花泥使用前应在清水中浸泡（ ）h，让花泥吸足水分。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5
[判断题]陶瓷锦砖在铺贴前，应在清水中浸泡，晾干后，方可使用
A.正确
B.错误
[判断题]经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。
A.正确
B.错误
[单选题]用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0、3%的高锰酸钾溶液中浸泡()。
A.4-5分钟
B.5-6分钟
C.2-3分钟
D.3-4分钟
[单选题]洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。
A.去泥土
B.去虫卵
C.消毒
D.去鞣酸
[判断题]用酸性溶液浸泡、存放蔬菜可造成酶促褐变现象。
A.正确
B.错误
[单选题]洗涤蔬菜用()的高锰酸钾溶液浸泡5分钟可杀灭病原体。
A.0.1%
B.0.3%
C.0.8%
D.0.9%
[单选题]生食瓜果类蔬菜应先用0、3%()溶液浸泡5分钟。
A.盐水
B.漂白粉
C.过氧乙酸
D.高锰酸钾
[单选题] 蔬菜浸洗时,若水中添加某些物质如( ),浸泡便有杀菌除虫的功能。
A.食用纯枧、洗洁精
B.杀虫剂、食盐
C.高锰酸钾、食盐
D.杀虫剂、食用纯枧
[单选题]盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡约5分钟。
A.6
B.4
C.2
D.1
[单选题]清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为 2%的( )浸泡，然后再用清水冲洗干净。
A.食盐水
B.碱溶液
C.稀盐酸溶液
D.高锰酸钾溶液
[单选题]对蔬菜水果原料进行消毒时应用()浓度的高锰酸钾溶液浸泡5分钟，用清水冲洗。
A.1%
B.5%
C.0.3%
D.0.8%
[填空题]食品粗加工要求规范，蔬菜类食品原料要按（），彻底浸泡（），做到无泥沙、杂草、烂叶；（）、（）食品原料的加工要在（）加工洗涤区或池内进行；
[判断题] 炸马铃薯片的工艺流程是：马铃薯去皮 → 切成薄片 → 放在清水中漂洗 → 放在盐水中略滚 → 放在150℃热油中炸制。
A.正确
B.错误
[单选题]火腿初加工需将整只火腿放在清水中侵泡（）小时
A.6
B.5
C.10
D.4
[单选题]温水浸泡药液置于浸泡盆内（）方可
A.1/2
B.2/3
C.1/3
D.3/4
