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[多项选择]餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。
A. 设备设施质量
B. 实物产品质量
C. 微笑表现质量
D. 就餐环境质量
[判断题]为了使视图反映出物体各表面的真实大小，画图时应让物体上的主要表面和投影面平行。（）
[填空题]质量不能简单的理解为产品质量，它还包括施工质量和服务质量，从三者关系来看，后二者是实现（）的有力保证。
[单项选择]QC小组应根据企业产品质量或服务质量中存在的问题，结合小组实际情况，制定明确的（）
A. 活动计划
B. 整改对策
C. 攻关目标
D. 研究课题
[单项选择]餐饮服务质量显现的短暂性是因为餐饮服务（）。
A. 不能够量化
B. 不能够储存
C. 不能够复制
D. 有人为差异
[单项选择]餐饮企业应制定服务标准，并加强服务员的培训和对服务过程的控制，体现餐饮服务的（）。
A. 一次性
B. 差异性
C. 无形性
D. 直接性
[单项选择]餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》
A. 法人办公室
B. 后厨
C. 库房
D. 就餐场所醒目位置
[单项选择]餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）。
A. 一次性特点
B. 无形性特点
C. 同步性特点
D. 差异性特点
[判断题]消费者及新闻单位对经营者的产品质量、服务质量进行合理的批评、评论的，不得以损害商业信誉、商品声誉罪定罪处罚。（）
[单项选择]餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满多少天前向原发证部门书面提出延续申请。（）
A. 20天
B. 30天
C. 60天
D. 90天
[单项选择]餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。（）
A. 20日
B. 40日
C. 60日
D. 80日
[多项选择]餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》不得：（）。
A. 转让
B. 变更
C. 出借
D. 倒卖
[多项选择]餐饮服务的内容中，使餐饮服务易于实现的产品有（）。
A. 菜肴
B. 酒水
C. 桌椅
D. 餐具
[单项选择]在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。
A. 预先控制
B. 现场控制
C. 服务程序控制
D. 反馈控制
[单项选择]对餐饮服务的评价较难量化，这是餐饮服务的（）。
A. 一次性
B. 无形性
C. 同步性
D. 差异性
[单项选择]为使餐饮服务达到标准，保证餐饮服务质量，必须培训和提高（）。
A. 服务态度
B. 职业形象
C. 服务岗点
D. 服务技能
[多项选择]餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。
A. 辅助性设备设施
B. 使餐饮服务易于实现的产品
C. 明显的服务
D. 隐含的服务
[多项选择]导游服务同旅游接待中的其它服务（如客房服务、餐饮服务、交通服务等）相比，其突出的特点有（）等。
A. 涉及面广
B. 季节性强
C. 脑体结合
D. 复杂多变
[单项选择]餐饮服务只能当次享用，过时则不能在使用，体现餐饮服务的（）。
A. 无形性
B. 一次性
C. 直接性
D. 差异性
