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[单项选择]餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）。
A. 一次性特点
B. 无形性特点
C. 同步性特点
D. 差异性特点
[单项选择]就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣，体现餐饮服务的（）。
A. 无形性
B. 一次性
C. 直接性
D. 差异性
[单项选择]餐饮服务质量显现的短暂性是因为餐饮服务（）。
A. 不能够量化
B. 不能够储存
C. 不能够复制
D. 有人为差异
[单项选择]餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》
A. 法人办公室
B. 后厨
C. 库房
D. 就餐场所醒目位置
[单项选择]餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满多少天前向原发证部门书面提出延续申请。（）
A. 20天
B. 30天
C. 60天
D. 90天
[单项选择]餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。（）
A. 20日
B. 40日
C. 60日
D. 80日
[单项选择]在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。
A. 预先控制
B. 现场控制
C. 服务程序控制
D. 反馈控制
[多项选择]餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》不得：（）。
A. 转让
B. 变更
C. 出借
D. 倒卖
[单项选择]对餐饮服务的评价较难量化，这是餐饮服务的（）。
A. 一次性
B. 无形性
C. 同步性
D. 差异性
[多项选择]餐饮服务的内容中，使餐饮服务易于实现的产品有（）。
A. 菜肴
B. 酒水
C. 桌椅
D. 餐具
[单项选择]为使餐饮服务达到标准，保证餐饮服务质量，必须培训和提高（）。
A. 服务态度
B. 职业形象
C. 服务岗点
D. 服务技能
[单项选择]餐饮企业应制定服务标准，并加强服务员的培训和对服务过程的控制，体现餐饮服务的（）。
A. 一次性
B. 差异性
C. 无形性
D. 直接性
[多项选择]餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。
A. 辅助性设备设施
B. 使餐饮服务易于实现的产品
C. 明显的服务
D. 隐含的服务
[多项选择]餐饮服务经营者违反下列哪些情形，按未取得《餐饮服务许可证》查处。（）
A. 擅自改变备注项目
B. 经营超过保质期食品
C. 使用转让的《餐饮服务许可证》
D. 添加药品
[多项选择]餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。
A. 服务质量构成的综合性
B. 服务质量升华的自然性
C. 服务质量评价的主观性
D. 服务质量内容的关联性
[单项选择]餐饮服务提供者在为重大活动提供餐饮服务前，应与食品药品监管部门签订：（）。
A. 责任承诺书
B. 质量保证书
C. 采购承诺书
D. 监督意见书
[单项选择]地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。
A. 监督管理
B. 指导
C. 培训
D. 引导
[单项选择]广义上的餐饮服务质量是一个完整的服务质量概念，包含着组成餐饮服务的三要素，即设备设施、实物产品和（）。
A. 劳务服务
B. 主题场地
C. 特定时间
D. 员工队伍
[单项选择]餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的（），满足重大活动的特殊需求。
A. 健康管理
B. 培训
C. 教育
D. 训练
