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[单选题]1.6服务中的()是双向的,既包括服务人员主动向顾客介绍服务情况和引导顾客参与服务,也包括顾客向服务人员清晰地表达自己的要求和看法。
A.信息
B.沟通
C.配合
D.合作
[判断题]顾客结账以后，服务员可以根据实际营业情况，停止对顾客的服务。
A.正确
B.错误
[判断题]当顾客要求点酒水时，餐厅服务员应做参谋，主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。
A.正确
B.错误
[单选题]( )指顾客最低可接受的服务，它是顾客在服务消费中对服务体验的容忍底线，表明了顾客对服务的最低要求。
A.理想服务
B.宽容服务
C.较差服务
D.合格服务
[判断题]服务的生产过程与消费过程同时进行，也就是说服务人员向顾客提供服务正是顾客消费服务的时刻，二者在时间上不可分离。
A.正确
B.错误
[单选题]服务时通过向顾客进行菜品特色的介绍，使顾客对食品产生兴趣，从而提高客的（ ）。
A.荣誉感
B.认选率
C.求知欲
D.知识面
[单选题]1.10()指顾客最低可接受的服务,它是顾客在服务消费中对服务体验的容忍底线,表明了顾客对服务的最低要求。
A.理想服务
B.宽容服务
C.较差服务
D.合格服务
[判断题]( )服务的生产过程与消费过程同时进行,也就是说服务人员向顾客提供服务正是顾客消费服务的时刻,二者在时间上不可分离。
A.正确
B.错误
[判断题]由于酒水的利润较高，应在为顾客点完菜后，询间顾客是否需酒水，并根据情况适介绍。
A.正确
B.错误
[判断题] 网络整合营销理论体现了 以顾客为出发点及企业与顾客不断交互的特点,它的决策过程是一个双向的链。
A.正确
B.错误
[单选题]为了成功实施服务战略，提供给顾客优质而满意的服务，企业应该对所有的顾客服务活动进行全面、系统的安排，即进行( )。
A.服务流程设计
B.活动策划
C.服务设计
D.战略设计
[判断题]为了成功实施服务战略，提供给顾客优质而满意的服务，企业应该对特定的顾客服务活动进行全面、系统的安排，即进行服务设计。
A.正确
B.错误
[判断题]服务态度是指服务人员对服务环境中的顾客和其所从事的服务工作的看法、情感与行为倾向，它是服务质量的一个重要内容。
A.正确
B.错误
[单选题]在进行餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A.菜单
B.B.菜肴
C.C.行为
D.D.语言
[单选题]在餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A. 菜单
B.B.菜肴
C.B.行为
D.D.语言
[判断题]1.3服务场景是面向顾客的,在设计时要有利于顾客和员工的服务交互活动,因此,服务场景的设计只需考虑顾客的需求
A.正确
B.错误
[单选题]服务场景是面向顾客的，在设计时要有利于顾客和员工的服务交互活动，因此，服务场景的设计只需考虑顾客的需求。
A.正确
B.错误
[单选题]顾客承认并愿意接受的，处于理想服务与合格服务之间的服务水平，这种服务称为( )
A.理想服务
B.宽容服务
C.合格服务
D.体验服务
