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发布时间:2023-12-21 00:51:18

[单项选择]操作性前提方案计划应()
A. 可仿照HACCP计划的设计
B. 不能仿照HACCP计划的设计
C. 可同样采用包含限值与监视的同样方案
D. a+c

更多"操作性前提方案计划应()"的相关试题:

[判断题]基础设施和维护方案,以及操作性前提方案都应经过验证。
[判断题]操作性前提方案应以指导书、程序或计划的形式规定其如何运行。
[简答题]操作性前提方案与HACCP计划的相互关系?
[单项选择]操作性前提方案占前提方案的比例将影响()
A. 食品安全危害控制的有效性
B. HACCP计划要求的严格程度
C. 组织食品安全方面的需求
D. 纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
[判断题]同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
[单项选择]操作性前提方案可包括()
A. 虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护
B. 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
C. 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
D. 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
[单项选择]操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案()
A. 引入的可能性
B. 在产品中污染或扩散的可能性
C. 在加工环境中污染或扩散的可能性
D. 以上都是
[判断题]操作性前提方案是前提方案的一种,需要得到食品安全小组的批准,而前提方案则需要得到食品安全小组的验证,无需批准。
[简答题]简述前提方案的内容与作用?试举操作性前提性方案的5个例子。
[判断题]食品安全管理体系中的控制措施,可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
[单项选择]以下对操作性前提方案的描述正确的是()
A. 操作性前提方案仅限于特定生产场所使用
B. 操作性前提方案必须贯穿整个生产体系
C. 操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线
D. 操作性前提方案贯穿整个生产体系,可作为方案整体应用,也可作为方案应用于特定产品或生产线
[多项选择]以下对操作性前提方案描述正确的是()。
A. 操作性前提方案应基于危害分析确定
B. 操作性前提方案是控制措施
C. 操作性前提方案即卫生标准操作程序
D. 为对危害实施有效控制,各组织的操作性前提方案是相同的
[单项选择]为控制危害,食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造,建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是:()
A. HACCP计划和操作性前提方案
B. HACCP计划和前提方案
C. HACCP计划和卫生标准操作程序(SSOP)
D. 以上都不对
[判断题]操作性前提方案属控制措施,可用于整个生产体系中。
[判断题]操作性前提方案可不一定编写文件,但需要在组织内有效实施。
[单项选择]在超出关键限值或不符合操作性前提方案情况下生产的产品是()。
A. 潜在不安全产品
B. 不安全产品
C. 不合格品
D. 安全产品
[单项选择]对不符合操作性前提方案条件下生产的产品,以下说法正确的是()
A. 应为潜在不安全产品
B. 应按潜在不安全产品进行处理
C. 应评价不符合的原因和对食品安全可能造成的后果,必要时按潜在不安全产品进行处理
D. 经原因分析,按不合格品进行处理
[判断题]操作性前提方案用于特定生产线时,只在该生产线的加工过程中实施。
[判断题]操作性前提方案是用于控制或降低产品或加工环境中确定的食品安全危害的影响。

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