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[单项选择]筷子应搁在筷子架上与水平线垂直，筷子尾离桌边（）。
A. 1cm
B. 1.5cm
C. 2.5cm
D. 3cm
[单项选择]Premiere可以直接将（）直接输出刻录到DVD光碟上。
A. 特效
B. 影片序列
C. 关键祯
D. 素材
[判断题]用筷子扒拉饭，舔筷子，用筷子夹来夹去，翻来翻去都是很不雅的行为。（）
[单项选择]
央视公益广告《筷子篇》通过一双双筷子诉说着不同人生和情感：小孩通过筷子第一次尝到人生的酸甜苦辣，老人通过筷子尝到了儿孙满堂的幸福滋味，孤独的人通过添双筷子找到了人情的温暖，相守的人通过筷子找到了彼此心灵的依靠……这则公益广告引起了很多人的共鸣。由此可见，公益广告（）。
①集中体现了大众传媒的娱乐功能
②已成为先进文化传播的主要途径
③能够引领文明风尚，激发正能量
④能够对人产生潜移默化的教育作用
A. ①②
B. ①③
C. ②④
D. ③④
[单项选择]为保持筷子的卫生，中餐厅的筷子可用（）装好。
A. 餐巾
B. 纸巾
C. 筷子架
D. 筷子套
[单项选择]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距，正确的距离是（）。
A. 1CM
B. 2CM
C. 3CM
D. 4CM
[单项选择]请客人填写的保管单及客人签字清楚，（）由客人自选。
A. 保管员
B. 保价费
C. 保管箱
D. 保管事宜
[单项选择]如果客人错了，只要客人的言行是合法的且不妨碍其他客人的（），客人所有的正当需求都应该得到满足。
A. 利益
B. 休息
C. 入住
D. 正常消费
[单项选择]汤匙和勺子的使用，错误的是（）
A. 一般是会分喝汤的，吃甜品的，还有喝红茶或咖啡的。
B. 勺子是不能含在嘴里的。
C. 汤匙也是要从内侧向外侧取的。
D. 勺子不用的时候不能在杯子里面。
[单项选择]当客人发现行李丢失时，客房部（）要主动出面安慰客人，帮助客人回忆找不到行李的原因，使客人情绪安定下来。
A. 主管
B. 领班
C. 服务员
D. 行李员
[单项选择]“客人坐着我站着，客人吃着我看着，客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间（）。
A. 没有平等关系
B. 人格的不平等
C. 主人与仆人的角色关系
D. 服务者与被服务者的角色关系
[单项选择]前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。
A. 察言观色
B. 言谈交流
C. 客我交往
D. 资料掌握情况
[单项选择]客房专用钥匙供客人使用，一般在客人入住酒店时，由（）发放给客人。
A. 收款员
B. 接待人员
C. 前台
D. 客房人员
[单项选择]被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
A. 但不宜坐下
B. 坐在沙发上
C. 坐在床边
[单项选择]日本森林覆盖率超过80%，可日本本岛没有一家生产一次性筷子的工厂。所用的筷子全是从国外进口的，其中中国占57%的份额。这对我们的政治学思考是（）。
A. 为保障我国现代化建设事业的健康发展，必须创造良好的自然环境
B. 我国应加大行使保护公共环境、保持生态平衡职能的力度
C. 要正确处理好人民内部矛盾，维护社会稳定
D. 要正确处理好眼前利益和长远利益的关系
