[多项选择]下面关于膳食纤维的解释正确的是（　）
A. 膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化
B. 膳食纤维能被人体吸收
C. 是多糖
D. 是碳水化合物
E. 膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收

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[名词解释]膳食纤维

[填空题]膳食纤维按在水中的溶解能力分为（）和（）膳食纤维。按来源分为（）、（）和（）膳食纤维。

[简答题]简述膳食纤维作用？

[判断题]膳食纤维可以促进大肠蠕动，增加粪便的重量，稀释大肠的内容物，缩短通过时间，使排便顺畅，所以膳食纤维有肠道"清洁工"之称。

[单项选择]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）
A. 肉类
B. 蛋类
C. 水果蔬菜
D. 精制米面

[简答题]膳食纤维的理化特性。

[简答题]膳食纤维的安全性。

[多项选择]膳食纤维可分为（　）
A. 不溶性纤维
B. 脂溶性
C. 水溶性
D. 可溶性纤维
E. 以上都包括

[填空题]膳食纤维可分为（）与可溶性纤维。

[多项选择]膳食纤维的生理意义（　）
A. 增强肠道功能有利粪便排除
B. 控制体重和减肥
C. 可降低血糖和血胆固醇即防治高血脂、糖尿病
D. 防治憩室病、压挤病
E. 防治胆结石

[多项选择]膳食纤维的生理功能（　）
A. 有利于食物的消化过程
B. 降低血清胆固醇，预防冠心病
C. 预防胆结石形成
D. 促进结肠功能，预防结肠癌
E. 防止能量过剩和肥胖
F. 维持血糖正常平衡，防治糖尿病

[多项选择]膳食纤维的作用（）。
A. 增加肠蠕动
B. 有降脂作用
C. 预防便秘
D. 增加微量元素的吸收
E. 增加脂肪吸收

[多项选择]膳食纤维的功能有（　）
A. 促进胃肠蠕动
B. 提供充足热能
C. 缩短粪便运行时间
D. 防治肾炎
E. 提供维生素

[简答题]简述膳食纤维的生理功能。

[判断题]膳食纤维能够被小肠酶消化。

[简答题]膳食纤维的生理意义有哪些?

[多项选择]过多摄入膳食纤维会导致（　）
A. 肠蠕动增加
B. 产气量增加
C. 影响人体对蛋白质的吸收
D. 有利于人体对维生素的吸收
E. 影响微量元素的吸收

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