更多"客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。"的相关试题:
[简答题]一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口，服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人？
[单项选择]客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。
A. 先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟
B. 先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟
C. 左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟
D. 左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟
[单项选择]餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足，这就要求服务人员应具备良好的（）。
A. 应变能力
B. 技术能力
C. 观察能力
D. 记忆能力
[单项选择]客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。
A. 送茶水
B. 送茶水、香巾
C. 送香烟
D. 送香巾
[单项选择]餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有（）。
A. 直观性
B. 直接性
C. 认知性
D. 认同性
[简答题]一位住店客人在房间摔跤而受伤，服务员应如何处理？
[单项选择]客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。
A. 客房送餐
B. 外卖服务
C. 打包服务
D. 堂食服务
[单项选择]当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒
C. 烈酒
D. 黄酒
[单项选择]当服务员与客人在单人通行的门口相遇时，应（）。
A. 主动后退
B. 快步通行
C. 主动后撤，并以手势让客人先请
D. 侧身行走
[单项选择]服务员在接到客人（）后，为了防止客人在住宿时损坏客房的物品及设施设备，须全面检查客房设备、物品的完好状况，以便及时索赔。
A. 退房通知
B. 外出
C. 离房
D. 到餐厅就餐
[单项选择]服务员在工作期间，发现有住客将钥匙留在房门钥匙孔上，若客人在房间，应该（）。
A. 拔下钥匙，交前台处理
B. 拔下钥匙，交服务中心保管
C. 敲门提醒客人，将钥匙放入客房内
[单项选择]当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒
C. 烈酒
D. 黄酒
[单项选择]客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。
A. 10MIN
B. 15MIN
C. 20MIN
D. 30MIN
[单项选择]如有心脏病的客人在就餐中突然发病，服务员应首先（）。
A. 打电话通知急救部门
B. 把客人抬起来
C. 送上茶水
D. 送客人去医院
[单项选择]服务员在与客人谈话完毕，离开时应（）。
A. 直接走开
B. 转身走开
C. 原地退后两步，再转身走开
D. 没有什么要求
[单项选择]客人在电话预定房间时，经理要求服务员在挂电话前应做的最重要的事情是（）
A. 告知客人房间号
B. 向客人告知自己的工号
C. 对客人复述预定内容
D. 整理客房预定资料
[多项选择]家政服务员与客人谈话时要站姿或坐姿端正，要禁止（）。
A. 左顾右盼、低头弯腰或昂头叉腰
B. 不抢话，不中途插话、强词夺理
C. 不得询问有幸关客人的经历、收入、年龄
D. 说话没分寸、语气不温和、文雅
[单项选择]客房服务员与客人谈话时必须站立，与客人保持大致（）米距离。
A. 0.9
B. 1.2
C. 1.5
D. 1.8
[单项选择]在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的（）。
A. 婚姻状况
B. 天气情况
C. 旅游风光
D. 菜肴特点
