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发布时间:2023-12-14 05:21:58

[简答题]客人在一起喝酒,难免有开心喝多的情况,请问客人醉酒时你怎么办?

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[简答题]遇到客人醉酒时如何应对?
[单项选择]客人轻微醉酒时,应()。
A. 将桌子上的餐饮具移至离客人较远处,以防客人打碎、划伤
B. 劝其同伴及早送其回家
C. 拨打“120”
D. 适当提醒客人,建议更换其它不含酒精的饮品
[简答题]当遇到客人喝醉酒时酒吧员应如何处理?
[单项选择]客人喝酒时,先用食指沾洒向天空弹()次。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[简答题]发现客人单独在房内不断喝酒,怎么办?
[简答题]假设一位客人明显喝多了,但他坚持继续要酒,作为吧台酒水员,你因该如何处理?
[判断题]回族不喝酒,在家里也不备酒具,家里来客人一律不摆酒,有时为招待客人,在参加宴会时,会用饮料代替。()
[单项选择]客房部员工在工作中出现失误是难免的,对于因此给客人造成的不便或损失,应()。
A. 主动承担责任,知错就改
B. 将错就错
C. 敷衍搪塞
D. 得过且过
[单项选择]餐厅服务过程中难免会出现一些突发事件,如客人投诉、停电等,这就要求餐厅服务员要具有()。
A. 语言能力
B. 观察能力
C. 应变能力
D. 服从与协作能力
[单项选择]请客人填写的保管单及客人签字清楚,()由客人自选。
A. 保管员
B. 保价费
C. 保管箱
D. 保管事宜
[单项选择]如果客人错了,只要客人的言行是合法的且不妨碍其他客人的(),客人所有的正当需求都应该得到满足。
A. 利益
B. 休息
C. 入住
D. 正常消费
[单项选择]当客人发现行李丢失时,客房部()要主动出面安慰客人,帮助客人回忆找不到行李的原因,使客人情绪安定下来。
A. 主管
B. 领班
C. 服务员
D. 行李员
[单项选择]“客人坐着我站着,客人吃着我看着,客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间()。
A. 没有平等关系
B. 人格的不平等
C. 主人与仆人的角色关系
D. 服务者与被服务者的角色关系
[单项选择]前厅服务员通过对客人“()”,准确揣摩客人心理,并根据客人身份、来由等特点、予以接待,使客人感到饭店接待热情,有礼服务流畅、方便。
A. 察言观色
B. 言谈交流
C. 客我交往
D. 资料掌握情况
[单项选择]客房专用钥匙供客人使用,一般在客人入住酒店时,由()发放给客人。
A. 收款员
B. 接待人员
C. 前台
D. 客房人员
[单项选择]被客人呼唤入房间的服务人员,客人让坐时,应表谢意,()。对客人的吩咐要留心听清,离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
A. 但不宜坐下
B. 坐在沙发上
C. 坐在床边
[单项选择]餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到()就坐。
A. 靠近餐厅门口
B. 靠近厨房
C. 安静的角落
D. 餐厅中间显眼的位置
[单项选择]难免流产()
A. 停经后先出现少量阴道流血,量比月经少,伴有轻微下腹痛。妇科检查发现子宫大小与停经周数相符,宫颈口未开,胎膜未破,妊娠产物未排出,HCG(+)
B. 停经后阴道流血量增多,阵发性腹痛加重。妇科检查发现子宫大小与停经周数相符或略小,宫颈口已扩张,见胚胎组织或胎囊堵于宫口,HCG(+)
C. 停经后阴道出血持续不止,下腹痛渐减轻。妇科检查发现子宫小于停经周数,宫颈口已扩张,见部分妊娠产物已排出于阴道内,而部分仍留在宫腔内,HCG(±)
D. 停经后妊娠产物完全排出,阴道出血逐渐停止,腹痛渐消失。妇科检查发现子宫接近正常大小或略大,宫颈口已关闭,HCG(-)
E. 胚胎或胎儿已死亡,滞留在宫腔内尚未自然排出。妇科检查发现子宫小于妊娠周数,宫颈口关闭,HCG(-)
[单项选择]当打扰客人或给客人带来不便时,服务员应该向客人真诚而礼貌地说()
A. 看着点
B. 对不起
C. 靠边点
D. 谢谢你

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