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[单项选择]服务员在接待残障宾客时，应主动热情、耐心周到、针对性强，对客人的残、障原因要做到（）和不打听。
A. 不询问
B. 不推测
C. 不传播
D. 不推敲
[判断题]礼貌服务用语是服务性行业从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。
[多项选择]客运服务员要做到（）。
A. 严格自律，工作中要态度和蔼，举止文明，带动乘客共创和谐文明的乘车环境
B. 规范使用普通话和文明用语，严禁与乘客发生冲突
C. 严禁酒后上岗、脱岗，严禁在中途交接班
D. 严禁在工作期间做任何与工作无关的事情
[多项选择]餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。
A. 人数
B. 风俗习惯
C. 生活忌讳
D. 特殊需要
[单项选择]办理个人的洗衣登记手续服务员要做到（）
A. “三清”
B. “七清”
C. “十清”
D. “五清”
[单项选择]餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
A. 急躁情绪
B. 影响情绪
C. 影响声誉
D. 打扰领导
[单项选择]了解客情是正确进行接待准备的依据，服务员除了了解宾客的风俗习惯外，还应了解（）。
A. 抵店事由、抵店时间、职务级别
B. 健康状况、生活特点、接待标准
C. 工作单位、职务级别、政治面貌
[单项选择]接待初次前来用餐的宾客非常重要的一个服务环节是（）服务。
A. 导餐
B. 午餐
C. 中餐
D. 晚餐
[多项选择]客运服务员在工作中要做到（）。
A. 微笑服务
B. 举止文明
C. 态度诚恳
D. 做到温馨服务
[单项选择]服务员在分菜时要做到（）。
A. 一勺一叉菜分给两位宾客
B. 一勺准、一叉准
C. 从分得多的盘中匀给分得少的
D. 将菜的优质部分分给主人
[单项选择]宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡视、勤斟酒、勤换（）。
A. 餐具
B. 餐巾
C. 骨盘
D. 烟灰缸
[单项选择]在接待抑郁型宾客时，服务员应有（）。
A. 随便相处的态度
B. 不厌其烦的态度
C. 快速服务的意识
D. 置之不理的态度
[多项选择]在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。
A. 及时提供儿童座椅
B. 给儿童上小型号的金属餐具
C. 将餐桌上宜碎餐具挪远离儿童
D. 拿些糖果给儿童食用
[单项选择]汽车客运服务员在服务过程中要注意（），要做到满面春风迎乘客，和颜悦色答询问。
A. 语言
B. 动作
C. 表情
D. 态度
[单项选择]在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。
A. 快速服务
B. 超前服务
C. 耐心细致服务
D. 乐于相知相助
[单项选择]服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。
A. “二知、三了解”
B. “四知、三了解”
C. “六知、三了解”
D. “八知、三了解”
[单项选择]宾客获得的第一印象往往来自接待服务人员的（）。
A. 操作技能
B. 专业知识
C. 仪表仪容
