[单项选择]畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高？（）
A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B₁
D. 维生素B₂
E. 尼克酸

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[单项选择]畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）
A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B₁
D. 维生素B₂
E. 尼克酸

[单项选择]下列哪些食物碘含量较高（）
A. 蔬菜和水果
B. 海带和紫菜
C. 奶类
D. 油脂类

[单项选择]下列哪些物质中的砷含量较高（）
A. 含有机质较少的砂岩
B. 含有机质较多的页岩
C. 花岗岩
D. 冰晶岩
E. 火成岩

[单项选择]与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。
A. 维生素C
B. 胡萝卜素
C. 烟酸
D. 淀粉
E. 维生素B₁

[单项选择]DNA的T_m值较高是由于（）含量较高所致
A. G+A
B. C+G
C. A+T
D. C+T

[单项选择]转氨酶含量较高的组织是（）
A. 大肠
B. 胃
C. 肝
D. 肾
E. 小肠

[单项选择]胆固醇含量较高的食物是（）
A. 腌制的鱼肉
B. 巧克力
C. 动物内脏
D. 豆制品

[多项选择]嘌呤含量较高的食物有（）
A. 酵母
B. 肾
C. 肝
D. 蔬菜
E. 豆制品

[单项选择]双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（）。
A. A+G
B. C+T
C. A+T
D. G+C
E. A+C

[单项选择]吡啶酚含量较高的组织是（）
A. 软骨
B. 韧带
C. 骨
D. 主动脉
E. 小梁骨

[填空题]菠菜叶片中（）的含量较高。

[单项选择]氟含量较高的食物除外（）。
A. 海带
B. 谷类
C. 茶叶
D. 海鱼
E. 紫菜

[单项选择]当归尾中含量较高的成分是（）
A. 钙、铜、锌
B. 阿魏酸
C. 结合型蒽醌
D. 游离型蒽醌
E. 小檗碱

[单项选择]当归头中含量较高的成分是（）
A. 钙、铜、锌
B. 阿魏酸
C. 结合型蒽醌
D. 游离型蒽醌
E. 小檗碱

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