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[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[判断题]食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
[多项选择]细菌性食物中毒的预防原则（）。
A. 防止食物受到细菌污染
B. 控制细菌生长繁殖
C. 杀灭病原菌
D. 控制加工量
[单项选择]夏秋季节较易发生食物中毒，下列做法中不能预防食物中毒的是（）
A. 不随便采摘野菜、野果
B. 不购买散装白酒
C. 接触生禽后要洗手
D. 购买散的植物油
[多项选择]细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A. 防止污染
B. 少量接触进行免疫
C. 高温杀灭
D. 控制繁殖
[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
[单项选择]下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施（）。
A. 防止食品污染
B. 控制细菌繁殖及毒素形成
C. 食前彻底加热，杀灭病原菌及破坏毒素
D. 隔离中毒者防止传染源
[多项选择]食物中毒预防、预警措施正确的是（）。
A. 勤清洗
B. 避鼠虫
C. 不过期
D. 严存放
[填空题]细菌性食物中毒的预防措施包括（）（）和（）。
[简答题]简述沙门氏菌食物中毒流行病学及预防控制措施。
[多项选择]预防学校食堂食物中毒的措施有（）
A. 防止食物污染
B. 控制细菌繁殖
C. 消灭蚊蝇蟑螂
D. 认真贯彻食品卫生法
E. 工作人员定期体检
[单项选择]食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（）
A. 改进食品加工和储藏的设备
B. 加强食品卫生执法与监督
C. 把住病从口入关，不吃腐败变质的食物
D. 有关人员定期做健康检查
[多项选择]下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。
A. 防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染
B. 保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播
C. 控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施
D. 彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育
