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[多项选择]细菌性食物中毒的预防原则（）。
A. 防止食物受到细菌污染
B. 控制细菌生长繁殖
C. 杀灭病原菌
D. 控制加工量
[多项选择]细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A. 防止污染
B. 少量接触进行免疫
C. 高温杀灭
D. 控制繁殖
[单项选择]夏秋季节较易发生食物中毒，下列做法中不能预防食物中毒的是（）
A. 不随便采摘野菜、野果
B. 不购买散装白酒
C. 接触生禽后要洗手
D. 购买散的植物油
[单项选择]食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（）
A. 改进食品加工和储藏的设备
B. 加强食品卫生执法与监督
C. 把住病从口入关，不吃腐败变质的食物
D. 有关人员定期做健康检查
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[判断题]食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
[简答题]游客游览景区时发生食物中毒事件该如何应对？
[多项选择]学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施（）。
A. 立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告
B. 协助卫生机构治病救人
C. 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场
D. 配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品
[单项选择]食物中毒的主要预防措施不包括（）
A. 做好宣传，避免误食
B. 不采食不认识的野生蘑菇
C. 使用特效解毒剂
D. 停止食用可疑中毒食品
[填空题]目前，我国发生的食物中毒种类主要是（）食物中毒。
[简答题]引起食物中毒的细菌有哪些？如何对食物中毒进行确诊？
[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
[多项选择]食物中毒预防、预警措施正确的是（）。
A. 勤清洗
B. 避鼠虫
C. 不过期
D. 严存放
[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
D. 感染型食物中毒
[多项选择]预防食物中毒要做到（）。
A. 勿食路边摊点禽畜肉等食品
B. 不要吃不认识的鱼和蘑菇
C. 严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果
D. 做好食具、炊具的清洗消毒
