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[单项选择]以下关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。
A. 防止食品在加工、储运过程中污染
B. 防止病原体繁殖而产生毒素
C. 杀灭病原体或破坏毒素
D. 严格执行卫生法规
E. 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
[多项选择]下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。
A. 防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染
B. 保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播
C. 控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施
D. 彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育
[多项选择]细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A. 防止污染
B. 少量接触进行免疫
C. 高温杀灭
D. 控制繁殖
[单项选择]下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施（）。
A. 防止食品污染
B. 控制细菌繁殖及毒素形成
C. 食前彻底加热，杀灭病原菌及破坏毒素
D. 隔离中毒者防止传染源
[填空题]细菌性食物中毒的预防措施包括（）（）和（）。
[单项选择]以下是食物中毒的主要预防措施，但不包括（）
A. 注意卫生，防止食品污染
B. 低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
C. 对从业人员进行预防接种
D. 食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E. 加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例
[单项选择]对预防食物中毒无效的措施是（）。
A. 加强食堂管理
B. 使用剩饭菜要彻底加热
C. 少量食用食物
D. 注意识别有毒的动植物
[简答题]发芽的马铃薯食物中毒的原因、症状及预防措施？
[简答题]针对有毒动物食物中毒及其预防措施，编写讲座大纲，课时２小时，写出授课主要主要内容、授课方式时间安排等。
[简答题]简述沙门氏菌食物中毒流行病学及预防控制措施。
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[简答题]简述椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒流行病学及预防控制措施。
[多项选择]细菌性食物中毒的预防原则（）。
A. 防止食物受到细菌污染
B. 控制细菌生长繁殖
C. 杀灭病原菌
D. 控制加工量
[单项选择]夏秋季节较易发生食物中毒，下列做法中不能预防食物中毒的是（）
A. 不随便采摘野菜、野果
B. 不购买散装白酒
C. 接触生禽后要洗手
D. 购买散的植物油
[多项选择]预防食物中毒要做到（）。
A. 勿食路边摊点禽畜肉等食品
B. 不要吃不认识的鱼和蘑菇
C. 严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果
D. 做好食具、炊具的清洗消毒
