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[多项选择]发泡聚氨酯的特点有（）
A. 造价低
B. 施工方便
C. 用于各种形状的填充
D. 必须压实
E. 适合防止振动和噪声
[单项选择]蒸制的菜肴具有口味清淡，（）的特点。
A. 脆嫩浓香
B. 外焦里嫩
C. 原汁原味
D. 焦香多汁
[单项选择]下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（）。
A. 以咸鲜香为主
B. 以咸鲜为主
C. 重辣酸香鲜软脆
D. 重鲜嫩清脆
[单项选择]（）菜的特点是油少、口味清淡。
A. 英式菜
B. 美式菜
C. 法式菜
D. 意大利菜
[多项选择]泡性角膜炎的临床特点包括（）
A. 女性及青少年多发，轻微异物感，累及角膜症状明显加重
B. 结膜1～3mm隆起实性泡状病灶，周围充血
C. 角膜缘多发灰白结节及溃疡，不留瘢痕
D. 角膜缘三角形病灶尖端溃疡，遗留瘢痕
E. 反复发作后形成束状角膜炎
[单项选择]口味清淡是哪个流派面点的特点之一。（）
A. 京式
B. 苏式
C. 广式
D. 西式
[单项选择]下列不属于泡罩塔德特点的是（）。
A. 操作稳定
B. 弹性大
C. 造价低
D. 塔板效率高
[单项选择]（）的菜肴一般都具有原汁原味，口味浓香，色泽艳丽的特点。
A. 煎制
B. 温煮
C. 烩制
D. 铁扒
[判断题]中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
[单项选择]香蕉的特点是果肉呈黄白色，（）质地柔软，口味甘甜。
A. 果皮易剥离，种子很小
B. 果皮易剥离，无种子
C. 果皮难剥离，种子很小
D. 果皮易剥离，无种子
[单项选择]下列选项中，不属于发泡聚氨酯的特点是（）
A. 造价低
B. 施工方便
C. 用于各种形状的填充
D. 适合防止振动和噪声
[单项选择]（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。
A. 美式菜
B. 法式菜
C. 英式菜
D. 德式菜
[填空题]用料讲究，富含营养，是西点的（）特点；简洁明快，工艺性强是西点（）特点；口味清香，甜咸酥松，是西点的口味特点；所有经营西式糕点的厂、店，无一例外的都是前店后厂，这是（）特点。
