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[单项选择]不能提供人体能量的营养素是（）。
A. 蛋白质；
B. 脂肪；
C. 碳水化合物；
D. 维生素
[填空题]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，（）不属于热能营养素
[单项选择]（）是人体提供能量的营养素中最廉价的。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[简答题]有利于人体生长发育的营养素有哪些？并说出三种营养素在人体中的主要作用？
[单项选择]提供能量最高的营养素是（）。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 脂肪
[填空题]人体依靠________、__________、__________三大营养素供给能量，它们在体内的实际产能量分为：______、______、________。
[单项选择]己知某人早餐摄入的能量为600千卡，求三餐产能营养素各占能量（）千卡。
A. 90、150、330
B. 90、150、360
C. 60、120、420
D. 90、180、330
[单项选择]人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为（）。
A. 6.0∶2.0∶5.0
B. 5.0∶1.0∶1.5
C. 7.0∶3.0∶4.0
D. 8.0∶1.0∶2.0
[单项选择]既不参与机体组成又不提供能量的营养素是（ ）
A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 碳水化合物
D. 维生素
[多项选择]水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）
A. 淀粉
B. 维生素
C. 矿物质
D. 脂肪
[判断题]食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。
[简答题]有没有一种天然食物能提供人体所需的全部营养素？为什么？
[单项选择]蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素需要量的计算是根据进餐者年龄、性别、（），确定每日三大营养素的供给量标准。
A. 劳动强度
B. 经济状况
C. 口味要求
D. 身体状况
[单项选择]婴儿除需要已知人体必需的41种营养素外，还必须另有营养素（）两种。
A. 牛磺酸和氨基酸
B. 氨基酸和肉碱
C. 牛磺酸和肉碱
D. DHA和脂肪酸
