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[单项选择]提供人体能量的三大营养素是
A. 脂肪、碳水化合物、维生素
B. 蛋白质、脂肪、纤维素
C. 纤维素、维生素、碳水化合物
D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、脂肪和维生素
[单项选择]不能提供人体能量的营养素是（）。
A. 蛋白质；
B. 脂肪；
C. 碳水化合物；
D. 维生素
[判断题]在自然界中，任何一种食物都不可能含有人体所需的各种营养素。
[多项选择]膳食维纤是一种重要的营养素，它在人体内具有的生理功能是（）
A. 降低胆固醇
B. 增加肠蠕动，减少便秘
C. 预防胆结石形成
D. 防止结肠癌的发生
[填空题]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，（）不属于热能营养素
[简答题]有利于人体生长发育的营养素有哪些？并说出三种营养素在人体中的主要作用？
[多项选择]人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
E. 脂类
[判断题]食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。
[多项选择]人体三大营养素包括（）
A. 水
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 脂肪
[判断题]一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。
[单项选择]不同的营养素在人体内各有不同的功能，因此各类营养素在人体内的比例也不相同，其中糖约占（）。
A. 0.5%~1%
B. 1%~2%
C. 2%~3%
D. 3%~5%
[单项选择]不同的营养素在人体内各有不同的功能，因此各类营养素在人体内的比例也不相同，其中蛋白质约占（）。
A. 10%~15%
B. 15%~18%
C. 15%~22%
D. 15%~25%
[判断题]人体每天消耗的能量来自营养素，营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水。
[单项选择]碘和蛋白质、脂肪、醣类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，碘是合成（）不可缺少的重要原料。（）.
A. 肾上腺皮质激素
B. 垂体促甲状腺激素
C. 甲状腺激素
