[判断题]光敏氧化与自动氧化的机制不同，前者速度快。

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[名词解释]油脂自动氧化

[填空题]自由基对DNA的氧化损伤机制研究已经有一定深度，主要研究有（）。

[简答题]抗氧化剂作用机制及使用？

[填空题]油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。

[单项选择]近来关于氧化磷酸化机制最公认为（　）
A. Wieland学说
B. Mitchen学说
C. 化学耦联学说
D. Warburg学说
E. Kemn学说

[简答题]简述氧化塘净化污水的机制。

[填空题]油品在使用条件下的自动氧化可分为（）中的氧化（其氧化温度较低）和（）中的氧化，其氧化温度较高。

[简答题]为什么说脂肪氧化性酸败是一个自动氧化过程？

[简答题]抗氧化剂的作用机制及使用时应注意的问题？

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[填空题]同一油品在温度较低时为自动（）型氧化，温度较高时为自动（）型氧化。

[名词解释]氧化

[简答题]油脂的自动氧化过程及其机理？

[填空题]解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是（）学说。

[简答题]简述国际收支失衡的自动调节机制

[配伍题]氢氧化铝治疗消化性溃疡病的机制是（　）|西咪替丁治疗消化性溃疡病的机制是（　）
A. 抑制胃壁细胞H+泵
B. 阻断H2受体
C. 中和胃酸
D. 抗幽门螺杆菌
E. 阻断M1胆碱受体

[填空题]水分活度影响类胡萝卜素的自动氧化反应，在（）时，有利于类胡萝卜素的自动氧化反应，在（）的情况下抑制自动氧化反应。

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