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[简答题]提高饭店服务质量对饭店企业来说有什么作用？
[多项选择]下列关于服务质量的内涵的说法正确的是（）。
A. 服务质量是顾客感知的对象
B. 服务质量既要有客观方法对其加以规定和衡量，更多地则按顾客的主观认识对其加以衡量和检验
C. 服务质量发生在服务生产和交易的过程
D. 服务质量是在服务企业与顾客交易的真实瞬间实现的
E. 服务质量的提高需要服务企业内部形成有效的管理和支持系统
[单项选择]所为服务质量，表现为客人对饭店的服务活动和服务结果的（）
A. 评价
B. 感知
C. 满足感
D. 满足程度
[单项选择]下列（）属于饭店服务质量的内容。
A. 设备设施质量
B. 菜食产品质量
C. 员工素质
D. 环境气氛
[单项选择]饭店服务质量高低的最终评判者是（）
A. 顾客
B. 饭店一线员工
C. 饭店管理人员
D. 行业协会
[单项选择]（）全面负责饭店的服务质量管理工作。
A. 总经理
B. 副总经理
C. 大堂副理
D. 董事长
[判断题]服务质量信息是饭店品质提升的一个非常切入点。
[单项选择]不属于饭店服务质量的分析评价的是（）
A. ABC分析法
B. 树枝图法
C. 对策表
D. PDCA法
[判断题]我国饭店的星级评定依据主要是：饭店的建筑装潢设备设施条件，管理水平和服务质量的高低.服务项目的多寡等等方面进行全面考虑综合评定。
[单项选择]下列不属于饭店服务质量管理的基本内容的是（）
A. 确定质量管理目标
B. 追踪质量管理效果
C. 建立质量管理体系
D. 开展质量管理教育
[简答题]饭店在消除服务质量差距时，应该采取怎样的措施？
