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[简答题]提高饭店服务质量对饭店企业来说有什么作用？
[单项选择]饭店给过生日的住店客人送上生日蛋糕是服务质量维度中（）的体现。
A. 可靠性
B. 有形性
C. 响应性
D. 移情性
[单项选择]为了进一步提升饭店的竞争力，可以将客房布置能充分体现当地的（）和地方特色的特色客房。
A. 民族风情、特色
B. 民族风格、地域风貌
C. 风味、地域风貌
D. 特色、民族风情
[判断题]饭店设计的残疾人客房、无烟客房、女士客房、蜜月客房、儿童客房、睡眠客房等客房，都属于特色房。（）
[单项选择]在客房的具体工作中，（）的做法，体现绿色饭店减量化原则。
A. 使用布的洗衣袋
B. 用废床单制作洗衣袋
C. 摆设液压式大支装清洁液于卫生间
D. 摆设两双有区别的拖鞋于客房内
[判断题]客房服务质量的控制主要抓服务准备和服务结束两大环节。（）
[单项选择]电传预订客房饭店一般规定回复订房电传不迟于（）小时。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[判断题]医药质量体现在医药产品的质量和医药工作者的服务质量。
[判断题]服务质量信息是饭店品质提升的一个非常切入点。
[单项选择]所为服务质量，表现为客人对饭店的服务活动和服务结果的（）
A. 评价
B. 感知
C. 满足感
D. 满足程度
[单项选择]客房收入是饭店经济收入的主要来源，通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%，销售客房商品是（）的首要任务。
A. 前厅部
B. 客房部
C. 大堂副理
D. 采购部
[单项选择]下列（）属于饭店服务质量的内容。
A. 设备设施质量
B. 菜食产品质量
C. 员工素质
D. 环境气氛
[单项选择]服务质量的安全性体现在实施服务的过程中，使顾客接受（）的服务。
A. 良好的环境
B. 安全可靠
C. 美的感受
D. 价格经济
