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[判断题]服务质量信息是饭店品质提升的一个非常切入点。
[简答题]提高饭店服务质量对饭店企业来说有什么作用？
[单项选择]所为服务质量，表现为客人对饭店的服务活动和服务结果的（）
A. 评价
B. 感知
C. 满足感
D. 满足程度
[单项选择]下列（）属于饭店服务质量的内容。
A. 设备设施质量
B. 菜食产品质量
C. 员工素质
D. 环境气氛
[单项选择]饭店服务质量高低的最终评判者是（）
A. 顾客
B. 饭店一线员工
C. 饭店管理人员
D. 行业协会
[单项选择]（）全面负责饭店的服务质量管理工作。
A. 总经理
B. 副总经理
C. 大堂副理
D. 董事长
[单项选择]不属于饭店服务质量的分析评价的是（）
A. ABC分析法
B. 树枝图法
C. 对策表
D. PDCA法
[判断题]我国饭店的星级评定依据主要是：饭店的建筑装潢设备设施条件，管理水平和服务质量的高低.服务项目的多寡等等方面进行全面考虑综合评定。
[单项选择]下列不属于饭店服务质量管理的基本内容的是（）
A. 确定质量管理目标
B. 追踪质量管理效果
C. 建立质量管理体系
D. 开展质量管理教育
[简答题]饭店在消除服务质量差距时，应该采取怎样的措施？
[判断题]态度好坏关系到整个饭店的工作氛围，从而影响酒店的服务质量和收益，而态度培训是饭店培训中最难的。
[判断题]衡量饭店服务质量的标准是宾至如归感、舒适感、吸引力、安全感。
[单项选择]饭店给过生日的住店客人送上生日蛋糕是服务质量维度中（）的体现。
A. 可靠性
B. 有形性
C. 响应性
D. 移情性
