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[单项选择]用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手（），双手将茶奉到客人面前。
A. 扶着杯口
B. 把杯身
C. 托着杯底
D. 掩住杯口
[单项选择]调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。
A. 观看汤色
B. 增加茶汤浓度
C. 打捞添加物
D. 调匀茶汤
[单项选择]茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。
A. 高冲水
B. 洗杯
C. 冲泡
D. 淋壶
[单项选择]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。
A. 高冲水
B. 分茶
C. 冲泡
D. 淋壶
[填空题]奉茶时应注意：茶不要太满，以（）分满为宜，应以（）手端茶，从客人的（）方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
[单项选择]家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。
A. 倒满茶杯
B. 五分满
C. 七分满
D. 八分满
[判断题]如果会议气氛紧张，且对上司立场不利时，文员可借奉茶为名，态度和蔼，轻柔缓慢地端出茶点，以消除紧张的气氛。
[单项选择]为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
A. 壮族
B. 苗族
C. 白族
D. 藏族
[填空题]杏树花芽在解除休眠以后，耐低温能力下降，在花蕾期低温超过（），开花期超过（），开花后幼果超过（），持续时间超过半小时以上，就有霜冻危险。
