[判断题]白兰地又称科涅克（Cogn正确c），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。（）
A.正确
B.错误

更多"[判断题]白兰地又称科涅克（Cogn正确c），是以葡萄为原料经发酵、蒸"的相关试题:

[判断题]蒸馏酒是指原料经发酵蒸馏后取得的酒液。
A.正确
B.错误

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[单选题]鸡肉三鲜馅是以海参、( )、鸡肉为原料经加工制成的馅。
A. 猪肉
B. 鸡蛋
C. 虾仁
D. 鲜贝

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[判断题]葡萄糖经过EMP途径生成丙酮酸的过程在无氧和有氧条件下均能进行，因此在堆积发酵和窖内发酵过程都可运转( )
A.正确
B.错误

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[填空题]白酒是以（）原料,加入糖化发酵剂,经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、储存、勾兑而制成的蒸馏酒。

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[多选题]酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还可产生人体所必需的多种维生素，同时钙含量比较高，且易被人体吸收；酸奶经发酵会产生酸性物质，可以促进肠胃蠕动，调节肠道微生态，进而促进消化和吸收，提高食欲，缓解便秘，促进排便，提高免疫力。这段文字谈到的是（）。
A.酸奶的起源
B.酸奶的成分
C.酸奶的益处
D.酸奶的制作

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[单选题]晒烟型卷烟是以经过特殊发酵处理的( )为主,约占整个配方比例的87%。
A.浅色晒烟
B.深色晒烟
C.浅色晾烟
D.深色晾烟

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[判断题]晒烟型卷烟是以经过特殊发酵处理的浅色晒烟为主,约占整个配方比例的70%。( )
A.正确
B.错误

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[单选题]调味料酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体,添加( ),配制加工而成的液体调味品。
A.味精
B. 食用盐(可加入植物香辛料)
C. 鸡精
D. 食醋

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[判断题]（）催化重整原料经重整后,其终馏点会下降。
A.正确
B.错误

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[单选题]酸牛奶是以牛奶为原料加入( )发酵剂而制成的产品。
A. 大肠杆菌
B. 变形杆菌
C. 乳酸菌
D. 葡萄球菌

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[单选题]晒烟型卷烟起源于法国。晒烟型卷烟是以经过特殊发酵处理的深色晒烟为主，约占整个配方比例的(　　)%。
A. 70
B. 50
C. 85
D. 87