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[单项选择]生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。
A. 微生物、有害动物
B. 微生物、寄生虫和虫卵
C. 有害动物
D. 有害动物、致病菌
[判断题]食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
[填空题]化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。
[多项选择]食品污染包括（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 微生物性污染
D. 物理性污染
[判断题]禁止烘焙易燃、易爆、污染性强的易挥发物品，以免发生爆炸或造成试样的污染。
[判断题]食品污染按其性质可概括为生物性污染、化学性污染、放射性污染。
[单项选择]根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。
A. 人为性污染、农药性污染
B. 化学性污染、人为性污染
C. 生物性污染、化学性污染
D. 生物性污染、农药性污染
[单项选择]食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。
A. 细菌性污染
B. 病毒性污染
C. 病原性污染
D. 化学性污染
[简答题]建筑施工现场附近堆放砂石、灰土等物料造成扬尘污染的，如何查处？
[填空题]食品污染按其性质可概括为生物性污染（）放射性污染。
[单项选择]食品污染不包括（）
A. 生物性污染
B. 化学污染
C. 土壤污染
D. 物理污染
[多项选择]食品污染的分类包括：
A. 生物性污染
B. 微生物污染
C. 化学性污染
D. 农药污染
E. 物理性污染
[判断题]食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。
[判断题]食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
[单项选择]修做土工膜截渗时，应设法清理铺设范围内的堤坡和（）附近地面，以免造成土工膜的损坏。
A. 堤脚
B. 堤顶
C. 堤身
D. 戗台
[单项选择]下列情况可造成对食品极为严重的污染的是（）。
A. 给农作物喷洒有机磷农药
B. 环境的轻微污染
C. 给蔬菜施以较大量的钾肥
D. 按正确用量给猪注射四环素
[单项选择]下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。
A. 沙门氏菌污染
B. 旋毛虫污染
C. 重金属残留
D. 苍蝇造成的食品污染
