更多"西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。"的相关试题:
[单项选择]西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。
A. 催促客人立即结帐
B. 按服务程序请客人结账
C. 示意客人按消费金额收取小费
D. 大声告诉客人用餐费用
[单项选择]西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。
A. 真诚感谢客人的惠顾
B. 示意客人已到下班时间，请尽快离开
C. 同时请客人出示身份证
D. 告之客人找回的零钱，作为小费不能给客人
[单项选择]在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告诉中年人，因（）吃饭比较注意价格。
A. 中年人
B. 女士
C. 儿童
D. 老年人
[判断题]客人用信用卡结帐时，服务员应首先检查信用卡的有效期，有无破损等。（）
[单项选择]发现火情时服务员（）做法是不对的。
A. 自己马上离开现场
B. 有组织进行灭火
C. 维护餐厅秩序
D. 保护餐厅财产
[单项选择]盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的。
A. 汤、饭不要盛的过满
B. 客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘
C. 没有必要用菜单
D. 付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
[单项选择]西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）。
A. 最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B. 最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C. 餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
D. 规格一样的餐具摆在一起
[单项选择]服务员与客人交谈时（）做法是不对的。
A. 语音适量
B. 速度适当
C. 语言标准
D. 高声与客人交谈
[单项选择]西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。
A. 撤换餐盘
B. 菜肴分让
C. 菜肴整理
D. 菜肴浇汁
[单项选择]西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
A. 最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具放在外侧
B. 最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具放在里侧
C. 最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放
D. 按照客人的要求摆放
[简答题]客人结帐时，发现帐款比以前有所提高，不愿多付款，怎么办？
[单项选择]客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。
A. 告诉客人只保管白酒类
B. 告诉客人保管的期限只有3天
C. 根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D. 告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
[多项选择]在加油站结帐时，依据发票及实际销售各类成品油的数量、金额编制当日（）。
A. 《加油站油品分罐保管登记账》
B. 《加油站库存商品明细分类账》
C. 《加油站付油日报表》
D. 《加油站销售日报表》
[单项选择]下列（）做法符合服务员工作中的举止要求。
A. 工作中不串岗
B. 在客人面前抓头，打嗝
C. 走路步伐要重，显得稳妥
D. 餐厅较吵时应与客人高声交谈
[单项选择]客人出口伤人，服务员动手打了他。对服务员的这种做法，你认为是（）。
A. 此乃人之常情
B. 维护自我尊严的需要
C. 无所谓对错
D. 不应这样做
[单项选择]甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户，餐费由公司按月结清。后乙因故辞职，月底餐厅前去结帐时，甲公司认为，乙当月的几次用餐都是招待私人朋友，因而拒付乙所签单的餐费。下列哪一选项是正确的？（）
A. 甲公司应当付款
B. 甲公司应当付款，乙承担连带责任
C. 甲公司有权拒绝付款
D. 甲公司应当承担补充责任
[单项选择]协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。
A. 尊重厨师的辛勤劳动
B. 为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密
C. 虚心向厨师学习
D. 及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师
[单项选择]接待稳重型宾客时，服务员的错误做法有（）。
A. 举止端庄
B. 多使用礼貌用语
C. 语气温和
D. 操作迅速
[单项选择]西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
