更多"茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？"的相关试题:
[单项选择]茶叶审评室设在（）。
A. 闹市区
B. 交通要道旁
C. 娱乐场所旁
D. 城郊结合区
[填空题]茶叶审评项目有（）、香气、（）、叶底和汤色
[填空题]茶叶审评用水以泉水为佳以井水为最差水质差别的原因主要是（）水的硬度和水的酸碱度等方面
[单项选择]审评茶叶应包括（）两个项目。
A. 香气与内质
B. 外形与香气
C. 色泽与内质
D. 外形与内质
[填空题]茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
[单项选择]审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的（）部位。
A. 舌尖
B. 舌背
C. 舌根
D. 舌面
[单项选择]为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。
A. 氖气灯
B. 碘钨灯
C. 日光灯
D. 紫外线灯
[填空题]茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
[单项选择]开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。
A. 3、150
B. 5、250
C. 5、110
D. 5、150
[填空题]在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
[填空题]在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）
[单项选择]审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
A. 汤色与滋味
B. 香气与滋味
C. 外形与滋味
D. 色泽与香气
[单项选择]审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯
A. 110ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
[简答题]名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？
