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[单项选择]烘青外形审评注重()
A. 紧直、嫩度
B. 色泽、形态
C. 色泽、条索
D. 嫩度、净度
[单项选择]毛峰外形审评注重()
A. 色泽、嫩度
B. 色泽、形态
C. 色泽、条索
D. 嫩度、净度
[单项选择]长炒青外形审评主要看()。
A. 嫩度、净杂
B. 色泽、整碎
C. 嫩度、条索
D. 整碎、净杂
[单项选择]审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。
A. 汤色与滋味
B. 香气与滋味
C. 外形与滋味
D. 色泽与香气
[填空题]酿酒生产非常注重原料的蒸煮,而蒸煮主要是使用原料充分(),否则淀粉很难转化生成糖。
[单项选择]审评名优绿茶,宜用()规格审评杯
A. 110ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
[判断题]我们既要注重大环境对青少年的影响,更要注重小环境的影响。
[单项选择]审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高()。
A. 73mm
B. 75mm
C. 70mm
D. 68mm
[单项选择]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高()。
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
[单项选择]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量()。
A. 160ml
B. 180ml
C. 190ml
D. 200ml
[单项选择]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格一致,碗容量为()
A. 160ml
B. 180ml
C. 190ml
D. 200ml
[判断题]国家药品审评中心主要负责对新药、进口药品及仿制药品的技术审评。
[单项选择]茶叶审评室设在()。
A. 闹市区
B. 交通要道旁
C. 娱乐场所旁
D. 城郊结合区
[单项选择]审评杯宜要选用().
A. 细腻白瓷杯
B. 青花瓷杯
C. 紫砂杯
D. 玻璃杯
[单项选择]开汤审评各种茶叶的品质,茶水比例应符合一定要求,审评毛茶,一般采用()g茶用()ml水冲泡、时间为5min。
A. 3、150
B. 5、250
C. 5、110
D. 5、150