[判断题]涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。

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[填空题]涮羊肉起源于（）

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[单项选择]“涮羊肉”中的“涮”在普通话中的正确读音是（）。
A. shuā
B. shuàn
C. shuà

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[单项选择]菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。
A. 涮羊肉
B. 抓炒里脊
C. 糖醋鱼
D. 白肉血肠

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[单项选择]七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）
A. 易感染上旋毛虫病
B. 易引起食物中毒
C. 不易被人体消化
D. 以上说法都正确

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[简答题]

刘某某开了一家名叫“鹿鸣春”的餐馆，主要经营涮羊肉。与“鹿鸣春”相邻的是另一家名叫“好再来”的餐馆，也以经营涮羊肉为主。由于“好再来”餐馆经营有方，物美价廉，因而生意红火，附近的居民都去“好再来”就餐。相比之下，刘某某的“鹿鸣春”生意清淡。刘某某心怀妒嫉，逢人便说“好再来”的羊肉系低价购进的病羊、死羊宰杀的肉，吃了肯定不卫生。消息传出，“好再来”的食客们便不再光临，致使“好再来”餐馆3个多月生意清淡，损失数万元，被迫关闭。刘某某诽谤他人商业信誉的行为被人举报，遂案发。
【问题】本案如何定罪。

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[单项选择]患者，男，34岁。午间食涮羊肉1斤，午后脘腹胀痛，嗳腐吞酸，恶心欲吐。首选的药物是（）
A. 炒麦芽
B. 炒谷芽
C. 炒神曲
D. 炒山楂
E. 炒槟榔

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[判断题]福建菜的代表菜有佛跳墙。

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[判断题]江苏菜的代表菜有叫化鸡。

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[单项选择]山东菜的代表菜有（）。
A. 脆皮大肠
B. 风味大肠
C. 九转大肠
D. 糖醋大肠

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[单项选择]北京菜的代表菜有（）。
A. 红烧全狗
B. 盐水鸭
C. 凤尾虾
D. 抓炒里脊

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[单项选择]江苏菜的代表菜有（）。
A. 软兜长鱼
B. 叫化鸡
C. 龙开虾仁
D. 酸菜鱼