[判断题]在冲泡大红袍和铁观音时都应该在浸泡约50s后再出汤。

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[单项选择]大红袍属于（）茶类。
A. 黄茶
B. 红茶
C. 青茶

[简答题]影响大红袍的品质有哪些因素？

[简答题]大红袍与武夷岩茶是什么关系？

[简答题]大红袍的碳香味与花香味有什么不同吗？

[简答题]乌龙茶中的精品“大红袍”产自哪个省？

[判断题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。

[单项选择]不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是（）。
A. 瓷茶壶
B. 紫砂壶
C. 白瓷盖碗
D. 广口玻璃杯

[单项选择]冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃

[单项选择]由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。
A. 高冲让茶叶在壶中翻滚
B. 用过滤网将茶汤滤出
C. 将茶汤注入闻香杯中
D. 冲泡后用开水冲淋壶盖

[判断题]泡茶时应注意冲泡的次数，一般7-8泡后换茶。

[简答题]奶粉在冲泡中有泡沫，是为什么？

[简答题]绿茶冲泡技巧有哪些？

[简答题]简述岩茶的冲泡要领。

[单项选择]冲泡蜂蜜最好用（）
A. 凉开水
B. 温开水
C. 沸水

[单项选择]泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃

[填空题]冲泡茶时（）次泡出的茶汁含量最高。

[判断题]泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。

[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量

[判断题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。

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