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[单项选择]发动机机油被污染的程度一般用（）表示。
A. 机油的单位质量
B. 机油的密度
C. 机油的污染指数
D. 机油的体积
[单项选择]（）能检测机油污染指数。
A. 发动机综合测试仪
B. 润滑油质量分析仪
C. Cx型工业纤维内窥
D. 示波仪
[单项选择]（）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A. 食物中毒
B. 食品安全事故
C. 食源性疾病
D. 食品安全问题
[判断题]食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
[简答题]你知道食品污染按其污染性质大致可分为哪两类？
[单项选择]食品的物理性污染，根据污染物的性质，可分为食品的杂物污染和（）污染两种。
A. 放射性
B. 天然性
C. 化学性
D. 生物性
[单项选择]食品污染源十分广泛，属于生物性污染的是指（）
A. 微生物污染
B. 化学农药污染
C. 放射性污染
D. 食品添加剂
[单项选择]食品污染按性质分为（）。
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 以上都是
[单项选择]不是食品污染类别的是（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 物理性污染（包括放射性污染）
D. 水质污染
[单项选择]食品污染的危害不包括（）
A. 影响食品的感官性状
B. 造成急性食特中毒
C. 机休造成慢性危害
D. 是慢性病的主要危险因素之一
[单项选择]从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 物理性污染
D. 以上都是
[单项选择]食品原料中含有的一些机械性的杂质或者异物所引起的对食品的污染被称为（）。
A. 化学性危害
B. 物理性损害
C. 化学性损伤
D. 物理性损伤
[填空题]《食品安全法》中规定，国家建立食品安全风险监测制度，对（）、食品污染以及食品中的有害因素进行监测
[多项选择]食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（）的事故。
A. 有危害
B. 可能有危害
C. 有影响
D. 可能有影响
